Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Говяжья оболочка

Говяжьи черева для колбасы

Говяжья оболочка используется для изготовления многих разновидностей колбасных изделий. Начиная от традиционных сарделек, заканчивая сырокопчеными деликатесами. Этот вид является прочным, и это одно из его достоинств. Если вы еще никогда не занимались изготовлением мясных деликатесов в домашних условиях, говяжьи кишки для колбасы окажутся идеальными для первого эксперимента. Они используются в кулинарии на протяжении многих столетий. Рецептов колбас, которые можно приготовить, купив кишки говяжьи разных диаметров, масса.

Виды и особенности говяжей оболочки

Говяжья оболочка для колбасы применяется в массовом производстве, она популярна и среди домашних кулинаров, предпочитающих готовить мясные продукты самостоятельно. Существует несколько видов подобных изделий, каждый отличается особыми характеристиками:

  • калибр;
  • применение;
  • способ приготовления.

Черева – универсальная оболочка

Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью. В продажу поступает в просоленном и очищенном виде, в ассортименте есть черевы говяжьи нескольких размеров. Из этого вида кишок можно готовить изделия, которые готовятся на открытом огне, оболочка не трескается. Средний расход фарша (рубленого мяса) – 0.7-0.9 кг на один метр. Купить говяжью череву можно в разных расфасовках – 10 и 30 метров. Следует учитывать, что готовое колбасное изделие при термической обработке уменьшается в размерах. Цена на говяжью череву зависит от ее диаметра и длины пучка.

Синюга и деликатесы

Не менее популярной является говяжья синюга. Это кишки, имеющие достаточно большой диаметр – от восьми и более сантиметров. Если вы решили взяться за изготовление вареной колбасы или ветчины, то необходимо купить говяжьи кишки именно такого вида. Подобная натуральная оболочка широко используется в немецкой кухне. Если вас интересует свежая синюга говяжья, купить ее можно в пучках, калибр выбирается в зависимости от изделия, которое предполагается готовить.

Где купить очищенные говяжьи кишки? Торговая площадка «Биостар-кулинар» занимается реализацией всех компонентов, необходимых для домашнего изготовления колбасных изделий. Натуральная оболочка этого вида, представленная в ассортименте, это один из самых популярных продуктов. Цена на любой из видов очищенных кишок будет предельно демократичной.

Новости
05.06.2018  Режим работы в летнее время

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Черняховского, 19. с пн по пт с 10:00 до 18:30.

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
27.04.2018  Режим работы на майские праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Черняховского, 19.
28 апреля - рабочий день с 10:00-19:00
29 апреля - выходной
30 апреля - выходной
1 мая -выходной
2 мая - выходной
3 мая - рабочий день с 10:00-19:00
9 мая - выходной

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
25.12.2017  Уважаемые друзья!

Компания "Биостар-кулинар" сердечно поздравляет Вас с наступающим Новым Годом и Рождеством.
Пусть в каждый из дней 2018 года Вам сопутствует удача, финансовое благополучие и семейное счастье.
Надеемся, что в новом году мы продолжим наше сотрудничество и продолжим радовать Вас товарами для реализации Ваших идей, отличным сервисом и быстрым обслуживанием. Со своей стороны мы обязательно приложим для этого максимум стараний.

Далее...
24.12.2017  Режим работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Черняховского, 19:

    29 декабря с 10 до 16 часов,
    30 декабря - 2 января выходные,
    4 - 5 января с 10 до 16 часов - самовывоз, отправка Почтой России,
    6 - 8 января выходные,
    с 9 января мы работаем как обычно
    курьерская отправка и отправка транспортными компаниями будет производится с 9 января.

Далее...
11.08.2017  Акция на черева бараньи 18/20, 20/22, 22/24 (91,44 м)

Снижена цена на бараньи черева  18/20 А, 20/22 А (91,44 м) и на бараньи черева 22/24 А (91,44 м)! Новая цена по акции для калибров 18/20, 20/22 всего 1290 рублей и на черева 22/24 А (91,44 м) 1450 рублей.  Баранья натуральная оболочка не содержит искусственных консервантов, красителей и прочих вредных для организма веществ. Она полностью съедобна и при соответствующем приготовлении подчеркивает вкус готовых изделий.

Далее...
Инструкции