Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы бараньи 16/18 A (91,44 м.)

Используются для приготовления сосисок высокого качества, сосисок типа "Хот Дог".
 
Цена указана за 1 пучок (91,44 м.).

990 руб

Черева бараньи 16/18 A Для приготовления аппетитных копченых сосисок из натурального мяса, необходимо правильно подобрать качественные ингредиенты. При этом важно выбрать оболочку, которая будет отвечать технологическим требованиям, равномерно пропускать и распределять дым. Наиболее универсальным сырьем являются бараньи черева. Черева представляют собой тонкие отделы кишечников овец, которые прошли несколько этапов технологической обработки. После очистки сырье подлежит сортировке, солению, а также проходит несколько этапов вымачивания и последующей сушки. В результате получается качественная баранья оболочка, пригодная как для ручной открутки сосисок, так и для открутки автоматическими средствами. Готовое сырье распределяют в пучки, места связки при этом обильно обрабатывают кухонной солью. Баранья натуральная оболочка не содержит искусственных консервантов, красителей и прочих вредных для организма веществ. Она полностью съедобна и при соответствующем приготовлении дополняет вкус блюда. Кроме приготовления сосисок, оболочку можно применять для оформления охотничьих колбасок, шпикачек и других изделий из натурального мяса в промышленных и домашних условиях.

Состав Черева баранья, соль
Применение Сосиски, Сардельки, купаты, Варено-копченые колбасы, Копченые, п/копчёные колбасы, Сыровяленые, сырокопчёные
Длина отрезков 2-12м.
Фаршеемкость 0,16-0,18 кг
Срок хранения 12 месяцев

Новости
13.12.2019  Семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов»

Во вторник 10 декабря состоялся очередной обучающий семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов».


Далее...
05.04.2019  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!
Поздравляем Вас с наступающими праздниками!
Обратите внимание на изменения в графике работы:
1,2,3,9,10 мая выходные дни.
30 апреля и 8 мая офис на ул. Черняховского д.19 работает до 17.00.

Далее...
07.03.2019  Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса "

Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.

Далее...
05.03.2019  График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00

8-10 марта -  выходные дни.

С 11 марта работаем в обычном режиме.

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

Далее...
26.02.2019  Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас "

Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.

https://youtu.be/rMknbHFJgzI

Далее...
28.12.2018  Режим работы 3 января.

Уважаемые клиенты!

Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.

Далее...
Инструкции