Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы бараньи XK 22/24 A (91,44 м.)

Используются для приготовления сырокопченых колбасок типа "Охотничьи", вареной группы сосисок, а также полукопченых и варено-копченых колбасок, таких как "Кабаноси", "Колбаски для гриля", "Егерские колбаски".
 
Цена указана за 1 пучок (91,44 м.).

1 550 руб

Черева бараньи XK 22/24 A

Ароматные колбаски для жарки придутся по вкусу любому гурману. Готовое блюдо, приготовленное на сковороде или мангале, неизменно имеет вкусную корочку. Этой оболочкой являются черева бараньи, подготовленные особенным образом.


Оболочка баранья имеет ряд преимуществ перед синтетическими аналогами. Она – натурального происхождения, так как изготавливается из соединительно-тканного слоя кишок овец. По классификации данное сырье сходно с мясопродуктами, поэтому оно подчеркивает вкус готовых изделий.


Благодаря прочным и эластичным стенкам такие оболочки применяются для открутки колбасных изделий как вручную, так и при помощи специальных автоматических машин в производственных условиях. Консервированные черева подготавливают посредством промывания в проточной воде и вымачивания, чтобы вернуть оболочкам эластичность и устранить излишки каменной соли.


Прежде чем поступить в продажу, баранья натуральная оболочка подвергается многоступенчатой обработке и последующему лабораторному контролю. Специалисты проверяют сырье на наличие токсических веществ и бактериальной загрязненности. Также оболочки проверяют на прочность и наличие дефектов.


Новости
07.03.2019  Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса "

Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.

Далее...
05.03.2019  График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00

8-10 марта -  выходные дни.

С 11 марта работаем в обычном режиме.

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

Далее...
26.02.2019  Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас "

Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.

https://youtu.be/rMknbHFJgzI

Далее...
28.12.2018  Режим работы 3 января.

Уважаемые клиенты!

Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.

Далее...
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
Инструкции