Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы свиные КС 32/34 (30м.)

Калибр: 32/34
Общая длина пучка: 30м.
Длина отрезков в пучке: 0.70-3.00 м.
Фаршеёмкость: 0,490 - 0,520 кг/м.


  При помощи этих оболочек вы легко можете приготовить для своей семьи: 

• охотничьи колбаски, 

• колбаски для жарки, 

• барбекю, колбаски для гриля.

550 руб

  Вот готовый рецепт приготовления таких колбасок:


Черева свиные КС 32/34

  Для изготовления колбас и сосисок высокого качества необходимо использовать только натуральные продукты. Черева свиная калибра КС 32/34 отлично подходит для использования в кафе, ресторанах, небольших цехах, а также их домашнего приготовления.  
Оболочка свиная представляет собой очищенные и обработанные кишки домашних свиней. Технологический процесс переработки субпродуктов включает несколько этапов соления с последующим вымачиванием, а также сушки. Подготовленное сырье формируют в связанные пучки, которые затем поступают в продажу. Чтобы избежать порчи продукта, места перевязки дополнительно обрабатываются кухонной солью. 
 Правильно подготовленные черева имеют определенную степень просола и влажности, их поверхность – гладкая без посторонних образований и дефектов. Эти показатели, а также показатели безопасности контролируются лабораторией в соответствии с нормативной документацией. Кроме того, учитываются физические характеристики сырья, а также его органолептические свойства.   
  Свиная натуральная оболочка традиционно применяется для оформления сосисок, охотничьих колбасок, купат и прочих изделий в колбасных цехах, ресторанах, домашней кухне.

Новости
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
Инструкции