Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы свиные 38/40 ЕВР (30м.)

Категория: Экстра/Евро

Фаршеёмкость: 0,490 - 0,520 кг/м


520 руб

При помощи этих оболочек вы легко можете приготовить для своей семьи: охотничьи колбаски, колбаски для жарки, барбекю, колбаски для гриля


Вот готовые рецепты приготовления таких колбасок:

  • рецепт очень аппетитной домашней куриной колбасы
  • рецепт домашней копченой колбасы
  • рецепт домашней детской ветчины

  • Черева свиные 38/40 ЕВР

    Классическая черева свиная идеально подходит для жарки, паровой обработки, варки и копчения колбас. Натуральное происхождение оболочки позволяет употреблять ее в пищу, наслаждаясь вкусом и ароматом готового продукта.


    Существует множество рецептов, в которых фигурирует данное сырье. При помощи оболочки свиной 38/40 ЕВР можно приготовить классические немецкие колбаски и различные вариации данного блюда, печеночный паштет, мясные улитки, купаты и т. д. Рассчитывая количество соли и специй в колбаске для жарки, необходимо учитывать проницаемость оболочки. В процессе приготовления изделие ужаривается, поэтому количество кухонной соли следует уменьшить на 10–20%.


    Кроме того, при расчете веса начинки необходимо учитывать анатомические особенности кишок, ведь, несмотря на тщательную сортировку пучков, диаметр трубки может отличаться на 2–4 см в начале и конце отрезка.


    Физико-химические свойства свиной натуральной оболочки делают ее идеальным материалом для оформления колбас и сарделек как в домашних условиях, так и на производстве. В результате специальной обработки увеличивается устойчивость сырья к микроорганизмам и грибам, что увеличивает сроки хранения готовых изделий.


    Цена указана за 1 пучок (30м.).

    Новости
    21.10.2016  Снижение цен продолжается!

    Сообщаем, что с 21 октября цены на следующие товары снижаются!

    Далее...
    20.10.2016  Снижаем цены!

    Спешим сообщить, что с 20 октября цена на шприц колбасный вертикальный механический 3 кг снижена до 4 490 рублей! Успейте приобрести по самой интересной цене!

    Далее...
    20.09.2016  Новый обучающий видеоролик на нашем канале YOUTUBE!

    Научим Вас, как приготовить вкуснейшие домашние сосиски вне дома! В пути, на улице, на природе или в отпуске – везде, где только захочется! Для просмотра перейдите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=f8-8rTLBmYU

    Далее...
    29.07.2016  Сезонное снижение цен на популярные модели колбасных шприцев

    Спешим сообщить о том, что с 29.07 цены на самые популярные модели оборудования из нашего ассортимента снижены!

    Успейте совершить покупки по самой выгодной в году цене!

    Далее...
    28.04.2016  График работы в майские праздники.

    Уважаемые клиенты, обратите, пожалуйста, внимание на расписание работы службы доставки и офисов самовывоза в связи с майскими праздниками!

    Далее...
    04.03.2016  О работе в праздничные дни

    Дорогие женщины! Поздравляем вас с Международным женским днем 8 Марта!
    Мы работаем в пятницу 04 марта с 10 до 17 часов. Выходные 5, 6, 7 и 8 марта, далее как обычно.

    Далее...
    28.01.2016  Смотрите новый ролик на нашем канале YOUTUBE

    Приготовить колбасу можно даже в походных условиях используя только подручные средства http://www.youtube.com/watch?v=M8j2PmATfQ4

    Далее...
    Инструкции
    Комплексные пищевые добавки Нубасса

    Технологические инструкции по применению комплексных пищевых добавок фирмы Нубасса

    Далее...
    Каррагинан GPI - 200R

    Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 200R”

    Далее...
    Каррагинан GPI - 100R

    Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 100R”

    Далее...
    Все инструкции