Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы свиные КС 38/40 (30м.)

Категория: С

Фаршеёмкость: 0,62 - 0,64  кг/м


При помощи этих оболочек вы легко можете приготовить для своей семьи: 
• охотничьи колбаски, 
• колбаски для жарки, 
• барбекю, 
• колбаски для гриля

660 руб

Вот готовые рецепты приготовления таких колбасок:

Черева свиные 38/40

  Классическая черева свиная идеально подходит для жарки, паровой обработки, варки и копчения колбас. Натуральное происхождение оболочки позволяет употреблять ее в пищу, наслаждаясь вкусом и ароматом готового продукта.  
 Существует множество рецептов, в которых фигурирует данное сырье. При помощи оболочки свиной 38/40 можно приготовить классические немецкие колбаски и различные вариации данного блюда, печеночный паштет, мясные улитки, купаты и т. д. Рассчитывая количество соли и специй в колбаске для жарки, необходимо учитывать проницаемость оболочки. В процессе приготовления изделие ужаривается, поэтому количество кухонной соли следует уменьшить на 10–20%. Кроме того, при расчете веса начинки необходимо учитывать анатомические особенности кишок, ведь, несмотря на тщательную сортировку пучков, диаметр трубки может отличаться на 2–4 см в начале и конце отрезка.  
  Физико-химические свойства свиной натуральной оболочки делают ее идеальным материалом для оформления колбас и сарделек как в домашних условиях, так и на производстве. В результате специальной обработки увеличивается устойчивость сырья к микроорганизмам и грибам, что увеличивает сроки хранения готовых изделий.


СоставЧерева свиная, соль
ПрименениеСардельки, купаты, Варено-копченые колбасы, Копченые, п/копчёные колбасы, Сыровяленые, сырокопчёные
Длина отрезков0,7-3м.
Фаршеемкость0,62-0,64 кг
Срок хранения12 месяцев

Новости
21.04.2022  График работы на майские праздники

График работы на майские праздники.
30 апреля -3 мая выходные дни
4-6 мая работаем с 9-30 до 18-30
7-10 мая выходные дни

 Отправка Транспортными компаниями будет осуществляться после 10 мая.

Далее...
11.12.2021  График работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Ломаная, д.11:

30 декабря с 10 до 15 часов.

Доставка транспортными компаниями ПЭК и Деловые линии.
Последние дни отправки груза транспортными компаниями  ПЭК и Деловые линии по различным направлениям можно уточнить на сайтах компаний.

Доставка Почтой России.
Последний день отправки Почтой России в этом году 29.12.21


В длинные выходные работаем:

4 и 5 января с 10 до 15 часов  

31 декабря - 3 января, 6 января - 9 января выходные,
с 10 января мы работаем в обычном режиме.
Отправка транспортными компаниями будет производится с 11 января

Далее...
01.11.2021  График работы на ноябрьские праздники

Уважаемые клиенты!

1-3 ноября работаем в обычном режиме.
4-7 ноября выходные дни.

Заказы,поступившие с 4 по 7 ноября, будут обработаны 8 ноября.

Далее...
30.04.2021  График работы на майские праздники

График работы на майские праздники.

1-3 мая выходные дни
4-7 мая работаем с 9-30 до 18-30
8-10 мая выходные дни

Отправка Транспортными компаниями будет осуществляться после 10 мая.

Далее...
03.03.2021  График работы на 8 марта

График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

6-8 марта - выходные дни.
С 9 марта работаем в обычном режиме.

Далее...
17.02.2021  График работы на 23 февраля.

Уважаемые клиенты!
Информируем вас о графике работы на 23 февраля.

20 февраля офис работает до 16-00.
21, 22 и 23 февраля - выходные дни.

С 24 февраля работаем в обычном режиме.


Далее...
15.01.2021  Пробная выработка по запросу рыбоперерабатывающей компании с острова Итуруп.

С целью расширения ассортимента и сокращения логистических затрат, Курильские предприниматели решили освоить производство мясных деликатесов.

Далее...
Инструкции