Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы свиные БС 42/45 (91м.)

Калибр: 42/45
Общая длина пучка: 91,44м.
Длина отрезков в пучке: 2.00-12.00 м.
Фаршеёмкость: 1,200 - 1,230 кг/м. 

1 950 руб

При помощи этих оболочек вы легко можете приготовить для своей семьи: сардельки , колбаски с сыром, шпикачки, купаты. 


Вот готовый рецепт приготовления таких колбасок: 
  • рецепт очень вкусной домашней колбаски
  • рецепт домашних диетических сарделек
  • рецепт домашней свиной колбасы
  • рецепт домашней языково-куриной ветчины
  • рецепт домашней итальянской колбасы

  • Черева свиные БС 42/45

    Черева свиная БС 42/45 – один из наиболее перспективных типов оболочек, применяемых для изготовления ливерных, вареных и варено-копченых колбас, колбасок для гриля, сарделек и прочих изделий из мяса. Они полностью натуральны, поэтому рекомендуются даже для диетического и детского питания.


    Черева – это участки тонкого кишечника домашних свиней, состоящие из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. Прежде чем поступить в продажу, они подвергаются тщательной очистке и обработке, в результате чего удаляется не только содержимое трубки, но и слизистые и серозные слои. Подготовленные оболочки свиные солят, после чего доводят содержание влаги до необходимого уровня.


    Хорошие эластичность и прочность трубок при отсутствии дефектов стенок свидетельствуют о высоком качестве сырья и его пригодности для открутки колбас и сарделек в домашних и промышленных условиях.


    При наличии специфического резкого запаха свиная натуральная оболочка подлежит обработке только безопасными для здоровья человека веществами, такими как винная и лимонная кислоты. Допускается консервация сырья на срок до двенадцати месяцев при помощи поваренной соли в условиях холодильной камеры.

    Новости
    07.03.2019  Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса "

    Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.

    Далее...
    05.03.2019  График работы в праздничные дни.

    Уважаемые клиенты!

    7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00

    8-10 марта -  выходные дни.

    С 11 марта работаем в обычном режиме.

    Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

    Далее...
    26.02.2019  Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас "

    Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.

    https://youtu.be/rMknbHFJgzI

    Далее...
    28.12.2018  Режим работы 3 января.

    Уважаемые клиенты!

    Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.

    Далее...
    06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

    Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

    Далее...
    02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

    27 ноября 2018 года в Москве
    Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
    На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

    Далее...
    Инструкции