Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Черевы свиные КС 32/34 (91м.)

Калибр: 32/34
Общая длина пучка: 91,44м.
Длина отрезков в пучке: 0.70-3.00 м.
Фаршеёмкость: 0,490 - 0,520 кг/м

1 190 руб

При помощи этих оболочек вы легко можете приготовить для своей семьи: охотничьи колбаски, колбаски для жарки, барбекю, колбаски для гриля. 


Вот готовый рецепт приготовления таких колбасок:


Черева свиные 32/34

Одной из наиболее популярных разновидностей оболочек для колбас является черева свиная 32/34. Высокая степень эластичности, натуральность и невысокая цена на данное сырье делают его незаменимым в колбасных цехах, домашней кухне, а также в ресторанах и кафе.


Оболочки свиные широко используются на мясокомбинатах для изготовления варено-копченых, вареных, сырокопченых колбас, сосисок и сарделек. Они представляют собой участки тонкого кишечника, которые прошли всестороннюю обработку.


После очистки кишечника от содержимого, а также удаления слизистых оболочек производится засаливание с последующим вымачиванием. На завершающем этапе проводится сушка оболочек, их сортировка, обрезание лишних участков и связывание в пучки. Готовые черева имеют умеренный специфический запах, а их цвет может быть бледно-розовым, белым или серым. На них не должно быть каких-либо дефектов, посторонних образований, остатков жира и слизистых оболочек.


Свиная натуральная оболочка поставляется в пучках. В местах связки они дополнительно обработаны хлористым натрием, что позволяет избежать негативного влияния микроорганизмов на качество сырья без применения синтетических антисептиков.

СоставЧерева свиная, соль
ПрименениеСардельки, купаты, Варено-копченые колбасы, Копченые, п/копчёные колбасы, Сыровяленые, сырокопчёные
Длина отрезков0,7-3м.
Фаршеемкость

Срок хранения
0,49-0,52 кг

12 месяцев

Новости
30.04.2021  График работы на майские праздники

График работы на майские праздники.

1-3 мая выходные дни
4-7 мая работаем с 9-30 до 18-30
8-10 мая выходные дни

Отправка Транспортными компаниями будет осуществляться после 10 мая.

Далее...
03.03.2021  График работы на 8 марта

График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

6-8 марта - выходные дни.
С 9 марта работаем в обычном режиме.

Далее...
17.02.2021  График работы на 23 февраля.

Уважаемые клиенты!
Информируем вас о графике работы на 23 февраля.

20 февраля офис работает до 16-00.
21, 22 и 23 февраля - выходные дни.

С 24 февраля работаем в обычном режиме.


Далее...
15.01.2021  Пробная выработка по запросу рыбоперерабатывающей компании с острова Итуруп.

С целью расширения ассортимента и сокращения логистических затрат, Курильские предприниматели решили освоить производство мясных деликатесов.

Далее...
11.12.2020  График работы на новогодние праздники

Режим приема заказов в предновогодние дни и режим работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Ломаная, д.11

Далее...
27.11.2020  Новинка!!!

Уважаемые коллеги!
Наша линейка экологических смесей для здорового питания пополнилась новым продуктом. Это прогрессивная разработка от компании Нубасса.
Нубассан Супер 2000 А CL/ AF, предназначенная для замены фосфатов, цитратов, карбонатов и др. В ее составе нет ни одного ингредиента с индексом Е.
Также она не содержит аллергенов , подлежащих декларации.

Далее...
17.09.2020  Однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

23 сентября 2020г состоится однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

В условиях насыщения мясного рынка типовой продукцией средним и малым производителям сложно конкурировать с большими комбинатами, с их возможностями оптимизации себестоимости, рекламным бюджетам и доступом к большим розничным сетям.
Одной из возможностей выделиться из массы конкурентов является выпуск продукции премиум- сегмента на основе мяса дичи.

Далее...
Инструкции