Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Суприм 108

Производитель — фирма «Henan Xinda International Trading Co., Ltd» (Китайская Народная Республика). 
Норма закладки 1-6% 
Вес - 1 кг.

368 руб

Соевый изолированный белок Суприм 108 обладает высокой растворимостью, характеризуется высокой водосвязывающей, жиропоглощающей и эмульгирующей способностью, способен образовывать стойкие гели, стабилизировать эмульсии, предназначен для использования в качестве многофункционального белкового компонента при производстве мясопродуктов с целью:

· улучшения консистенции, сочности, нежности и товарного вида мясопродуктов;

· снижения риска образования бульонно-жировых отеков;

· уменьшения содержания холестерина в готовом продукте;

· стабилизации и повышения устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву.

Применение соевого изолированного белка Суприм 108 позволяет:

· экономить нежирное мясное сырье;

· снизить себестоимость продукции (1 часть белка связывает 5–6 частей воды и заменяет 6–7 частей мяса);

· повысить выход готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

· рационально использовать мясное сырье пониженной сортности (мясо с пороками PSE и DFD, с высоким содержанием жировой и/или соединительной ткани).


ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Соевый изолированный белок Суприм 108 применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов:

· вареных колбасных изделий;

· полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

· рубленых полуфабрикатов;

· вареных реструктурированных мясопродуктов;

· паштетов, ливерных и кровяных колбас.


Характеристика

Соевый изолированный белок Суприм 108 представляет собой светло-кремовый порошок с содержанием белка не менее 90 %.

Соевый изолированный белок Суприм 108 упакован в 4-слойные мешки по 20 кг.

Хранение соевого изолированного белка Суприм 108 осуществляют в сухом темном месте при температуре хранения от 10 до 20 ºС и относительной влажности до 75 % в закрытых мешках.

Гарантийный срок хранения при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев с момента изготовления.

Новости
21.10.2016  Снижение цен продолжается!

Сообщаем, что с 21 октября цены на следующие товары снижаются!

Далее...
20.10.2016  Снижаем цены!

Спешим сообщить, что с 20 октября цена на шприц колбасный вертикальный механический 3 кг снижена до 4 490 рублей! Успейте приобрести по самой интересной цене!

Далее...
20.09.2016  Новый обучающий видеоролик на нашем канале YOUTUBE!

Научим Вас, как приготовить вкуснейшие домашние сосиски вне дома! В пути, на улице, на природе или в отпуске – везде, где только захочется! Для просмотра перейдите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=f8-8rTLBmYU

Далее...
29.07.2016  Сезонное снижение цен на популярные модели колбасных шприцев

Спешим сообщить о том, что с 29.07 цены на самые популярные модели оборудования из нашего ассортимента снижены!

Успейте совершить покупки по самой выгодной в году цене!

Далее...
28.04.2016  График работы в майские праздники.

Уважаемые клиенты, обратите, пожалуйста, внимание на расписание работы службы доставки и офисов самовывоза в связи с майскими праздниками!

Далее...
04.03.2016  О работе в праздничные дни

Дорогие женщины! Поздравляем вас с Международным женским днем 8 Марта!
Мы работаем в пятницу 04 марта с 10 до 17 часов. Выходные 5, 6, 7 и 8 марта, далее как обычно.

Далее...
28.01.2016  Смотрите новый ролик на нашем канале YOUTUBE

Приготовить колбасу можно даже в походных условиях используя только подручные средства http://www.youtube.com/watch?v=M8j2PmATfQ4

Далее...
Инструкции
Комплексные пищевые добавки Нубасса

Технологические инструкции по применению комплексных пищевых добавок фирмы Нубасса

Далее...
Каррагинан GPI - 200R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 200R”

Далее...
Каррагинан GPI - 100R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 100R”

Далее...
Все инструкции