Каталог товаров
Акции
Акция на черева говяжьи HB 43/46 (30) AB

Снижена цена на говяжьи черева HB 43/46 (30) AB! Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью.

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Юнисол NRG/IP

Соевый изолированный белок Юнисол NRG /IP для производства эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов. 
Фирма – поставщик соевых изолированных белков Юнисол NRG/IP  -  компания «Barentz Ingredients B.V.» (Голландия). 
Норма закладки 1-6% 
Вес - 1 кг.

395 руб

Соевый изолированный белок Юнисол NRG/IP обладает высокой растворимостью, характеризуется высокой водосвязывающей, жиропоглощающей и эмульгирующей способностью, способен образовывать стойкие гели, стабилизировать эмульсии, предназначен для использования в качестве многофункционального белкового компонента при производстве мясопродуктов с целью повышения качества готовой продукции благодаря:

улучшению консистенции, сочности, нежности и товарного вида мясопродуктов;

снижения риска образования бульонно-жировых отеков;

уменьшения содержания холестерина в готовом продукте;

стабилизации и повышению устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву.

Применение соевого изолированного белка Юнисол NRG/IP улучшает экономические показатели производства за счет:

высвобождения нежирного бескостного мясного сырья;

снижения себестоимости продукции (1 часть белка Юнисол NRG/IP связывает 5 частей воды и заменяет 6 частей мяса);

повышения выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

наиболее рационального использования мясного сырья пониженной сортности (мяса с пороками PSE и DFD, с высоким содержанием жировой и/или соединительной ткани).


Ассортимент мясопродуктов

Соевый изолированный белок Юнисол NRG/IP применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных мясопродуктов:

· вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов – высшего, первого и вторых сортов;

· полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

· рубленых полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, пельменей, фарша и т.д.);

· паштетов.


УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ

Соевый изолированный белок Юнисол NRG/IP упакован в 4-х слойные мешки по 20 кг.

Хранение соевого изолированного белка Юнисол NRG/IP осуществляют в сухом темном месте при температуре хранения от 10ºС до 20ºС и относительной влажности до 75% в закрытых мешках.

Гарантийный срок хранения при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев с момента изготовления. 

Новости
11.08.2017  Акция на черева бараньи 18/20, 20/22, 22/24 (91,44 м)

Снижена цена на бараньи черева  18/20 А, 20/22 А (91,44 м) и на бараньи черева 22/24 А (91,44 м)! Новая цена по акции для калибров 18/20, 20/22 всего 1290 рублей и на черева 22/24 А (91,44 м) 1450 рублей.  Баранья натуральная оболочка не содержит искусственных консервантов, красителей и прочих вредных для организма веществ. Она полностью съедобна и при соответствующем приготовлении подчеркивает вкус готовых изделий.

Далее...
08.06.2017  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!
Поздравляем вас с днем России!
Изменения в графике работы: 10, 11, 12 июня выходные дни.

Далее...
27.04.2017  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!
Поздравляем вас с наступающими праздниками!
Обратите внимание на изменения в графике работы: 1, 8, 9 мая выходные дни.
28 апреля и 5 мая офис на ул. Черняховского д.19 работает до 17.00.

Далее...
19.04.2017  Мы переехали в новый офис!

Уважаемые клиенты! Информируем вас о том, что наш офис переехал по новому адресу: Санкт-Петербург, улица Черняховского 19. Офис находится в пешей доступности с двух станций метро: с Обводного канала и с Лиговского проспекта. Для тех, кто на автомобиле, сообщаем, что рядом с офисом всегда есть свободные места для парковки!

Далее...
04.04.2017  Внимание! Офис переезжает.

Уважаемые клиенты, обращаем ваше внимание на то, что с 17 апреля 2017г офис компании "БИОСТАР-КУЛИНАР" в Санкт-Петербурге будет находиться по адресу: метро Лиговский проспект, улица Черняховского 19.

Далее...
28.03.2017  Изменения режима работы офиса в Санкт-Петербурге

Важная информация! В связи с техническими проблемами, временно меняется режим работы офиса по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Курская, д.21Б, офис 6. Время работы с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.

Далее...
06.03.2017  Акция на черева говяжьи HB 43/46 (30) AB

Снижена цена на говяжьи черева HB 43/46 (30) AB! Новая цена по акции всего 890 рублей. Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью. Покупайте по самым выгодным ценам на bsculinar.ru!

Далее...
Инструкции