Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Цена:  до 
Название:
Упаковка:
Вес:
   
Дымы

Жидкий дым от «Биостар-Кулинар»

Жидкий дым – натуральный ароматизатор в виде жидкости, благодаря которому продукт приобретает вкусовые качества идентичные тем, что получают при естественном процессе копчения. Его получают путем растворения продуктов тления в воде. Для этого используют разные лиственные породы древесины. Блюдо может приобретать ольховый, черемуховый, осиновый или буковый запах и привкус.

Ароматизатор совершенно безвреден, поскольку конденсат подвергают тщательной очистке, в ходе которой удаляются нежелательные компоненты. При этом на жидкий дым цена невысокая, а копченный вкус не отличить от натурального. Именно поэтому многие производители переходят именно на такой способ копчения.

Выгоды использования коптильного средства

Купить жидкий дым для копчения выгодно для массового производства. Такой способ изготовления копченной продукции позволяет:

  • отказаться от больших коптилен;
  • избавиться от ряда хлопот – топка, уборка гари, чистка коптилен;
  • исключить влияние различных внешних факторов на производство – больше не важна погода, нет необходимости содержать квалифицированного сотрудника;
  • упростить технологию изготовления копченных продуктов;
  • сократить время необходимое для выпуска определенной партии;
  • получить качественный продукт, не содержащий канцерогенных и токсических веществ;
  • сократить расходы;
  • увеличить производительность;
  • снизить себестоимость получаемой продукции;
  • улучшить санитарно-гигиенические условия труда.

Применение жидкого дыма

Жидкий дым купить можно как для масштабной пищевой промышленности, так и для использования в домашних условиях. Применяется он довольно легко – наносится на оболочку продукта или добавляется непосредственно в сырье перед термической обработкой. Например, мясо или курица просто замачивается, а в фарш добавляют несколько капель ароматизатора. На производстве иногда используют ароматизатор методом распыления или впрыска. Дозировка устанавливается индивидуально. Разбавлять коптильный препарат не требуется.

Техника проста и под силу любому человеку. Осталось только разобраться, в каком магазине можно купить жидкий дым. Наш ресурс предлагает данный продукт по доступной цене в канистрах от 1 кг. Если вы искали жидкий дым для копчения где купить его теперь вы знаете. Теперь расскажем почему именно мы.

Наши преимущества

Купить ароматизатор жидкий дым у нас выгодно потому, что наш интернет-магазин:

  • принимает заявки онлайн;
  • устанавливает доступные цены на товар;
  • реализует ароматизатор оптом и в розницу;
  • организовывает доставку курьером по Санкт-Петербургу и Москве, транспортными компаниями – по всей России;
  • гарантирует высокое качество товара;
  • позволяет оплатить товар удобным для клиента способом.

«Биостар-Кулинар» – ресурс, где можно купить жидкий дым и получить консультацию по его применению. В результате вы сможете:

  • получить копченный продукт, который отличается привлекательным внешним видом;
  • придать ему яркий и оригинальный вкус;
  • сделать мясо и колбасы более мягкими и нежными;
  • исключить потери мясного сока, а значит, сделать продукт сочным.

Купив жидкий дым в интернет-магазине «Биостар-Кулинар», вы выведите свое производство на новый уровень. Затраты на приготовление полуфабрикатов снизятся, а прибыль будет расти. К тому же сотрудничая с нами, вам больше не придется думать, где купить жидкий дым. При необходимости мы будем поставлять его согласно предварительно согласованному графику.

Новости
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
Инструкции