Область применения: предназначена смесь для производства котлет, пельменей, фрикаделек, купат, колбасок для жарки, фаршированных овощей и блинчиков и т.д.

Состав: Текстурированный соевый белок, пищевые волокна, сухой лук, регулятор кислотности: пирофосфат Е450(iii) и трифосфат Е451(i), ароматизатор мяса.  

Характеристики:

Внешний вид - Гранулы размером 2-6 мм с включением лука

Дозировка: от 1 до 15 % к массе фарша (от 5 до 60% в гидратированном виде).

Хранение Биотек ПФ-2 осуществляется в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке.

Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев со дня изготовления.

Технологическая инструкция здесь.