Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Цена:  до 
Название:
Упаковка:
Вес:
   
Консерванты и освежители

Пищевые консерванты и освежители для мяса и колбасных изделий

Пищевые консерванты – средства, которые предотвращают развитие микроорганизмов в продуктах, в том числе в мясных и колбасных изделиях. Они защищают пищу от порчи и продлевают ее срок хранения. Подобные добавки в мясной промышленности используются в небольших количествах, поэтому они безвредны для организма. К тому же учитывая, что в мясе могут даже после термической обработки оставаться бактерии ботулизма, то их применение крайне необходимо. Пища без пищевых добавок консервантов может нанести больший вред вашему здоровью.

Мы предлагаем консерванты пищевых продуктов, которые:

  • отличаются химической нейтральностью;
  • сохраняют пищевую ценность продуктов;
  • не влияют на вкусовые качества;
  • сохраняют свежесть мясных изделий;
  • предотвращают окисление жиров;
  • подавляют развитие патогенных микроорганизмов;
  • увеличивают срок пригодности продукции.

В наличии также есть вещества, которые позаботятся и о продуктах, которые не подвергались термической обработке. Предлагаем консерванты для охлажденного мяса свинины, они предотвращают активный рост микроорганизмов. В результате не происходит ослизнения продукта и появления неприятного запаха. Мясо при соблюдении температурного режима и использовании герметичной упаковки может оставаться в свежем виде на протяжении нескольких недель.

Подобные консерванты также есть для мяса птицы, колбас и других продуктов. Дополнительно к ним предлагаем купить пищевые освежители. Это вещества, которые придают мясу и фаршу ярко выраженный вкус, характерный красный цвет и устраняют следы гниения. На 1 кг продукта требуется не более 3-5 г подобного порошка. Он втирается в продукт и уже через 5-8 часов он приобретает свежий вид.

Преимущества пищевых консервантов и освежителей

Используя консерванты для мяса, колбасы и освежители предприниматели могут:

  • исключить просрочку;
  • гарантировать покупателям высокое качество и безопасность продукции;
  • продлить срок реализации товара;
  • избежать убытков в связи с нереализованной продукцией и т.д.

Учитывая все преимущества, которые дают консерванты, их покупка оправдана и выгодна. Но при выборе нужно учитывать характер товара и способ нанесения вещества. Осуществить последний процесс можно несколькими способами:

  • введение в состав продукта на этапе изготовления (например, колбасы);
  • обработка наружная посредством втирания;
  • обработка непосредственно тары для фасовки.

Выгоды сотрудничества с «Биостар-Кулинар»

У нас вы можете купить консерванты пищевые оптом для мяса и различных колбасных изделий. На все средства установлены доступные цены. Товар всегда есть в наличии, поэтому заявка каждого клиента выполняется оперативно и согласно предварительно согласованным срокам. Доставляются консерванты для колбасы и мяса одним из предложенных способов:

  • курьером, если ваше предприятие находится в Санкт-Петербурге или Москве;
  • почтой вне зависимости от месторасположения клиента;
  • транспортными компаниями в любую точку России.
Новости
17.09.2020  Однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

23 сентября 2020г состоится однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

В условиях насыщения мясного рынка типовой продукцией средним и малым производителям сложно конкурировать с большими комбинатами, с их возможностями оптимизации себестоимости, рекламным бюджетам и доступом к большим розничным сетям.
Одной из возможностей выделиться из массы конкурентов является выпуск продукции премиум- сегмента на основе мяса дичи.

Далее...
15.05.2020  Новинка!!!

У нас снова Новинка‼
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.


Далее...
12.05.2020  Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.

Далее...
08.05.2020  Новинка!!!

Новинка‼
Нож штриковочный

При набивке колбас в оболочку вместе с фаршем неизбежно попадает воздух. Поэтому после набивки колбасы штрикуют и после штриковки вывешивают на осадку.

Фарш уплотняется, лишний воздух выходит, и колбаски получаются плотными, без пустот и пузырей внутри. Штриковать можно зубочисткой, иглами, другими острыми мелкими предметами. Но иногда, по несчастью, этот самый острый предмет теряется, и попадает по недосмотру в фарш. Чтобы не произошло беды, пользуйтесь удобными и безопасными фирменными штриковочными ножами.

Далее...
06.05.2020  Новинка!!!

Новинка!

Полиамидная оболочка для сосисок!

 

Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией.

Далее...
30.04.2020  Мы переехали!!!

Уважаемые клиенты!

С 1 мая 2020 г. наш офис переезжает по новому адресу:
г. Санкт-Петербург, Ломаная ул., д.11к5 3 этаж помещение 222.

Далее...
29.04.2020  Новый учебный курс: "Производство сыровяленых и сырокопченых изделий"

Уважаемые коллеги!

Рады Вам сообщить, что после майских праздников у нас стартует новый учебный курс:

"Производство сыровяленых и сырокопченых изделий".

Далее...
Инструкции