Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Аннато Био KWS 2.8%

Фирма-производитель – ООО «Аббат-Сервис» (Россия)
Норма закладки - 250гр на 10л
Вес - 5 л. канистра

2 286 руб

· Применяют для окраски натуральных колбасных оболочек;

· Для придания деликатесной продукции из свинины и мяса птицы, шпика и свиных ребер золотистой окраски.


ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИМЕНЕНИЯ

· улучшение органолептических показателей (придает золотистую окраску, улучшает товарный вид готовой продукции);

· позволяет сократить время копчения изделий;

· сохраняет надлежащий товарный вид во время транспортирования и хранения в помещениях с повышенной влажностью.


ХАРАКТЕРИСТИКА “АННАТО БИО ”

Краситель “Аннато Био” (Е 160b) представляет собой желто-коричневую вязкую жидкость. Красящее число составляет 2,7 – 2,9 % норбиксина.


УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ

Краситель “Аннато Био” упакован в канистры из пищевого полиэтилена с ультравысокой молекулярной массой с герметизирующими прокладками.

Хранение “Аннато Био” осуществляют в стандартной неповрежденной упаковке без доступа света и воздуха в складских помещениях при 5-10°С.

Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев с момента поставки на предприятие


РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Норма расхода “Аннато Био” составляет 250 г на 10 л воды комнатной температуры.

В емкость для приготовления раствора заливают необходимое количество воды, вносят краситель аннато и тщательно перемешивают.

Для придания надлежащего товарного вида колбасным изделиям в натуральной кишечной оболочке, деликатесным видам продукции из свинины и мяса птицы, шпика и свиных ребер перед термообработкой, их окунают в приготовленный раствор красителя на 1-3 мин. Для более интенсивного окрашивания продукции производитель сам подбирает время выдержки продукции в растворе красителя.

Допускается окрашивание промытых черев перед формовкой колбасных изделий, для этого: три пучка промытой свиной черевы или шесть пучков бараньей черевы заливают 2 л теплой воды (30-35о С), в которой предварительно растворяют 50 г красителя аннато, и оставляют на 10-15 мин. Необходимо следить, чтобы оболочка была полностью покрыта раствором красителя. Оставшийся краситель можно использовать повторно.

Готовая продукция с применением красителя Аннато Био должна соответствовать требованиям действующих стандартов и “Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов” СанПиН 2.3.2.1078 - 01.

Новости
21.10.2016  Снижение цен продолжается!

Сообщаем, что с 21 октября цены на следующие товары снижаются!

Далее...
20.10.2016  Снижаем цены!

Спешим сообщить, что с 20 октября цена на шприц колбасный вертикальный механический 3 кг снижена до 4 490 рублей! Успейте приобрести по самой интересной цене!

Далее...
20.09.2016  Новый обучающий видеоролик на нашем канале YOUTUBE!

Научим Вас, как приготовить вкуснейшие домашние сосиски вне дома! В пути, на улице, на природе или в отпуске – везде, где только захочется! Для просмотра перейдите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=f8-8rTLBmYU

Далее...
29.07.2016  Сезонное снижение цен на популярные модели колбасных шприцев

Спешим сообщить о том, что с 29.07 цены на самые популярные модели оборудования из нашего ассортимента снижены!

Успейте совершить покупки по самой выгодной в году цене!

Далее...
28.04.2016  График работы в майские праздники.

Уважаемые клиенты, обратите, пожалуйста, внимание на расписание работы службы доставки и офисов самовывоза в связи с майскими праздниками!

Далее...
04.03.2016  О работе в праздничные дни

Дорогие женщины! Поздравляем вас с Международным женским днем 8 Марта!
Мы работаем в пятницу 04 марта с 10 до 17 часов. Выходные 5, 6, 7 и 8 марта, далее как обычно.

Далее...
28.01.2016  Смотрите новый ролик на нашем канале YOUTUBE

Приготовить колбасу можно даже в походных условиях используя только подручные средства http://www.youtube.com/watch?v=M8j2PmATfQ4

Далее...
Инструкции
Комплексные пищевые добавки Нубасса

Технологические инструкции по применению комплексных пищевых добавок фирмы Нубасса

Далее...
Каррагинан GPI - 200R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 200R”

Далее...
Каррагинан GPI - 100R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 100R”

Далее...
Все инструкции