Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Цена:  до 
Название:
   
Белковая оболочка для сосисок и колбас

Белковая оболочка для колбас и сосисок

Коллагеновая белковая оболочка для колбас и сосисок Edicas – аналог бараньих черев для высокоскоростного приготовления на производственных предприятиях. Изготавливается из животной мездры, прошедшей несколько стадий обработки.


Фактически оболочка для сосисок состоит из высококачественного коллагена. Прочность и равномерный калибр минимизируют расход материала при изготовлении на специализированном оборудовании. Это обусловлено сокращением вероятности повреждений и отсутствием отклонений в диаметре.


Использовать коллагеновую белковую оболочку в домашних условиях можно для приготовления сосисок и колбас небольшого калибра. Широкий ассортимент позволяет купить материал с оптимальными параметрами.
  

Белковая оболочка Edicas

Оболочка Edicas пользуется повышенным спросом и отличается высоким качеством. Она поставляется в гофрированных гильзах длиной 15 метров. Это оптимальное решение для домашнего и промышленного производства.


Оболочка для сосисок Edicas отличается прочностью. Она способна выдержать термическую обработку. Это существенно расширяет спектр приготавливаемых изделий.


Хотите купить белковую оболочку по доступной цене? Наш интернет-магазин предоставит требуемое количество продукта по доступным ценам. Мы предоставляем все необходимые сертификаты качества на реализуемую продукцию.
Новости
17.09.2020  Однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

23 сентября 2020г состоится однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

В условиях насыщения мясного рынка типовой продукцией средним и малым производителям сложно конкурировать с большими комбинатами, с их возможностями оптимизации себестоимости, рекламным бюджетам и доступом к большим розничным сетям.
Одной из возможностей выделиться из массы конкурентов является выпуск продукции премиум- сегмента на основе мяса дичи.

Далее...
15.05.2020  Новинка!!!

У нас снова Новинка‼
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.


Далее...
12.05.2020  Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.

Далее...
08.05.2020  Новинка!!!

Новинка‼
Нож штриковочный

При набивке колбас в оболочку вместе с фаршем неизбежно попадает воздух. Поэтому после набивки колбасы штрикуют и после штриковки вывешивают на осадку.

Фарш уплотняется, лишний воздух выходит, и колбаски получаются плотными, без пустот и пузырей внутри. Штриковать можно зубочисткой, иглами, другими острыми мелкими предметами. Но иногда, по несчастью, этот самый острый предмет теряется, и попадает по недосмотру в фарш. Чтобы не произошло беды, пользуйтесь удобными и безопасными фирменными штриковочными ножами.

Далее...
06.05.2020  Новинка!!!

Новинка!

Полиамидная оболочка для сосисок!

 

Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией.

Далее...
30.04.2020  Мы переехали!!!

Уважаемые клиенты!

С 1 мая 2020 г. наш офис переезжает по новому адресу:
г. Санкт-Петербург, Ломаная ул., д.11к5 3 этаж помещение 222.

Далее...
29.04.2020  Новый учебный курс: "Производство сыровяленых и сырокопченых изделий"

Уважаемые коллеги!

Рады Вам сообщить, что после майских праздников у нас стартует новый учебный курс:

"Производство сыровяленых и сырокопченых изделий".

Далее...
Инструкции