Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Оболочка для колбасы фиброузная Карман (Сельская амбер), 5 шт.

Фиброузная колбасная оболочка д.55, амбер, общая длина кармашка 32 см, рабочая длина 30 см.
Сетка- плетение Узорное. Цвет нитки – белый.

440 руб

Фиброузные кармашки могут использоваться для производства всех групп колбас:
- вареных;
- варено-копченых;
- полукопченых;
- сырокопченых;
- сыровяленых;
- ветчин в оболочке.

Кармашки из комбинированной колбасной оболочки – отрезки комбинированной оболочки заклипсованные с одной стороны и оснащенные петелькой. В домашних условиях и на производствах, они позволяют без лишних усилий придать любому изделию выраженный и благородный вид, подчеркнуть высочайший класс продукта и привлечь внимание искушенного потребителя.

Фиброузная оболочка-карман допускает применение всех традиционных технологий использования.

Продукт в данной колбасной оболочке может подвергаться всем способам формовки: как вручную, так и на любых типах клипсаторов.


РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

1. Подготовка
Перед использованием оболочку следует замочить в воде при температуре 15-25°С в течение 05-15 минут. Использовать влажную оболочку рекомендуется в течении 1 часа.
2. Формовка
Производится на всех видах автоматического и полуавтоматического оборудования согласно рекомендациям производителя используемых фиброузных или белковых оболочек.
3.Клипсование
Оболочка клипсуется на любых автоматических, полуавтоматических и ручных клипсаторах или вяжется вручную.
4. Термическая обработка проводится согласно рекомендациям производителя используемых фиброузных или белковых оболочек.


СРОКИ ХРАНЕНИЯ:

24 месяца со дня изготовления при температуре 15-20 °С и относительной влажности 60-70 %, при условии сохранения целостности заводской упаковки.

Новости
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
Инструкции