Каталог товаров
Акции
| Скидки оптовым покупателям! |
Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.
Далее...Каталог // Белковые и полиамидные оболочки // Коллагеновая оболочка для колбас и ветчин // Fibran-85 бесцветный (50м)
Fibran-85 бесцветный (50м)
Коллагеновая колбасная оболочка Fibran производится из спилка шкур крупного рогатого скота. Для производства оболочки используется сырье от животных, выращенных в областях, благополучных по инфекционным заболеваниям.
Цвет: бесцветный
Калибр: 85мм.
Длина: 50м.
Производитель – «Fibran S.A.» Испания.
1 950 руб
Цена указана за 50 м.
Вес: 1030 г.
КОЛЛАГЕНОВАЯ КОЛБАСНАЯ ОБОЛОЧКА
Коллагеновая колбасная оболочка Fibran производится из спилка шкур крупного рогатого скота. Fibran – универсальная оболочка для производства всех видов колбас и ветчин.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ, НАПОЛНЕНИЕ: Перед использованием оболочку Fibran замачивают в 15–20%-м растворе поваренной соли при температуре 15–20 °С в течение 20–30 минут. После замачивания оболочку необходимо использовать в течение 30 мин. Хранение замоченной оболочки и повторное замачивание недопустимы.
ХРАНЕНИЕ:
Оболочку хранят в сухом месте, при температуре 20 ± 5 °С.
Гарантийный срок хранения оболочки – 12 месяцев.
Как пользоваться искусственной белковой оболочкой:
Здесь показано, как наполнять крупные колбасы, как их клипсовать алюминиевой скобкой
при помощи обычных плоскогубцев. А дальше Ваше дело: варите, коптите, или сочетайте оба этих метода- в любом случае
Вы получите изумительный результат. Главное- не нарушайте температурного режима при тепловой обработке (температура при приготовлении не выше 80 градусов. Готовность наступает при достижении Т в середине батона 70-72 град.С. )
Новости
| 13.12.2019 | Семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов» |
Во вторник 10 декабря состоялся очередной обучающий семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов».
Далее...
| 09.12.2019 | Режим приема заказов в предновогодние дни и режим работы на новогодние праздники |
Далее...
| 05.04.2019 | График работы в праздничные дни! |
Уважаемые клиенты!
Поздравляем Вас с наступающими праздниками!
Обратите внимание на изменения в графике работы:
1,2,3,9,10 мая выходные дни.
30 апреля и 8 мая офис на ул. Черняховского д.19 работает до 17.00.
Далее...
| 07.03.2019 | Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса " |
Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.
Далее...| 05.03.2019 | График работы в праздничные дни. |
Уважаемые клиенты!
7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00
8-10 марта - выходные дни.
С 11 марта работаем в обычном режиме.
Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!
Далее...
| 26.02.2019 | Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас " |
Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.
https://youtu.be/rMknbHFJgzI
| 28.12.2018 | Режим работы 3 января. |
Уважаемые клиенты!
Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.
Инструкции
