Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Цена:  до 
Название:
   
Мясорубка промышленная

Профессиональные промышленные мясорубки

Всевозможные блюда из перемолотого или рубленого мяса присутствуют во всех кухнях мира. Повара издревле использовали для мелкой рубки мясных продуктов ножи различной конфигурации, но добиться получения больших объемов продукции таким способом практически невозможно. С ростом спроса открываются различные заведения быстрого питания, столовые и рестораны. Расширилось потребление готовой продукции из фарша.


Для чего нужна промышленная мясорубка

Благодаря изобретению мясорубки, сегодня мы не испытываем недостатка в полуфабрикатах, можем заказать готовое блюдо в ресторане, не ожидая по нескольку часов. В профессиональных кухнях или на предприятиях общепита используют не бытовые, а промышленные мясорубки, позволяющие перемалывать большие объемы мяса, рыбы, овощей, еще ряда продуктов.

Современные промышленные мясорубки

С развитием промышленности профессиональная мясорубка все меньше становится похожа на аналогичный бытовой агрегат. Она оснащена электрическим приводом, отличается от бытовой мясорубки конструкцией, приобрела множество дополнительных функций. Вспомните, как вы в детстве крутили ручку первых моделей мясорубки.


Современный промышленный агрегат уже не узнать. Он преобразился в лучшую сторону. Конечная цель промышленной мясорубки – выдать необходимую тонкость помола в заданном объеме. За выполнение этой задачи отвечает загрузочная емкость, из которой продукт подается на шнек, направляющий ингредиенты к ножу. Затем содержимое выдавливается через решетку.

Как работает промышленная мясорубка

В различных модификациях промышленных мясорубок существует три типа комплектов ножей и решеток, которые обеспечивают различные типы помола продукта для его превращения в фарш. Домохозяйки знают, что при измельчении мяса большой проблемой являются жилы и волокна, которые наматываются на нож и затрудняют дальнейшую работу. Современные промышленные агрегаты оснащены функцией реверса, которая заставляет шнек работать в обратном направлении, выкидывая необработанное мясо обратно в загрузочную камеру, чтобы можно было без труда извлекать его.


Дополнительные операции делают процесс измельчения продукта более комфортным. Одним из оптимальных вариантов для оснащения кухни профессиональным оборудованием является промышленная мясорубка GASTRORAG TC12, которая успешно применяется как дома, так и на предприятиях общественного питания или в магазине. Она способна справится с любой поставленной задачей. Мясорубка промышленнаявыполнена из нержавеющей стали, оснащена системой, позволяющей производить до 120 кг продукта за 1 час. Она отвечает всем необходимым требованиям и снабжена многочисленными функциями, упрощающими работу с ней.


Новости
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
25.12.2017  Уважаемые друзья!

Компания "Биостар-кулинар" сердечно поздравляет Вас с наступающим Новым Годом и Рождеством.
Пусть в каждый из дней 2018 года Вам сопутствует удача, финансовое благополучие и семейное счастье.
Надеемся, что в новом году мы продолжим наше сотрудничество и продолжим радовать Вас товарами для реализации Ваших идей, отличным сервисом и быстрым обслуживанием. Со своей стороны мы обязательно приложим для этого максимум стараний.

Далее...
Инструкции