Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Прессетка

В домашних условиях не всегда удается создать необходимый баланс влажности и температуры. Из- за этого колбасы сохнут неравномерно, внутри имеют рыхловатую консистенцию, несколько корявый внешний вид. Иногда у них бывают пустоты внутри. Помогает избежать перечисленных пороков сушка колбас в сетчатых прессах.

16 400 руб

Колбасы укладывают на нижнюю сетку, накрывают второй сеткой. Подкручивают гайки на пружинах. В процессе сушки пружины понемногу колбаску поджимают. По мере высыхания фарш уплотняется, пустоты, соответственно, не образуются. Формируется ровная, красивая колбаска с отпечатком сетки, выглядит она очень оригинально. На ощупь она твердая и на разрезе гладко- глянцевая.
 Через 3-4 дня сушки пресс, прямо с зажатой в него колбасой, можно поместить в коптильную камеру, а если ваша камера небольшая- не беда, колбасу подкапчивают позже, когда она уже сформировалась и подсохла. 

Пресс - сетка имеет габариты:
- 600х525 мм, 
- размер ячейки 15 х 15 мм.

Новости
31.01.2020  График работы на 23 февраля.

Уважаемые клиенты!
Информируем вас о графике работы на 23 февраля.

22, 23 и 24 февраля - выходные дни.

С 25 февраля работаем в обычном режиме.


Далее...
13.12.2019  Семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов»

Во вторник 10 декабря состоялся очередной обучающий семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов».


Далее...
05.04.2019  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!
Поздравляем Вас с наступающими праздниками!
Обратите внимание на изменения в графике работы:
1,2,3,9,10 мая выходные дни.
30 апреля и 8 мая офис на ул. Черняховского д.19 работает до 17.00.

Далее...
07.03.2019  Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса "

Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.

Далее...
05.03.2019  График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00

8-10 марта -  выходные дни.

С 11 марта работаем в обычном режиме.

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

Далее...
26.02.2019  Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас "

Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.

https://youtu.be/rMknbHFJgzI

Далее...
Инструкции