Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Ветчинница 1,5 кг

Ветчинница предназначена для изготовления вкуснейших домашних колбасных изделий. 
Она позволяет приготовить до 1,5 кг мясного продукта за один раз. 

1 950 руб

Характеристики:

- размеры: 10х10х18 см;

- изготовлена из нержавеющей стали.


В середине крышки расположено гнездо с отверстием для прямого измерения температуры при выпечке мяса. Для этого предназначен термометр с зондом, который не входит в комплект. 


Домашняя ветчина или зачем покупать ветчинницу?

Блюда, приготовленные в домашних условиях, под бдительным контролем хозяйки получаются намного вкуснее и полезнее, чем приобретенные в магазинах и содержащие вредные консерванты и стабилизаторы. Вкуснейший мясной деликатес, который пользуется особым спросом вполне реально приготовить самостоятельно, отказавшись от продукции мясоперерабатывающих предприятий.


Ветчинница – новинка мелкой кухонной техники, призванная облегчить и превратить процесс приготовления гастрономических изысков в приятную и необременительную обязанность. 


Принцип работы.


Новое кухонное приспособление позволяет готовить настоящую ветчину и другие мясные изделия дома. По сути, это пресс-форма, принцип работы которой заключается в одновременной варке и обработке продуктов давлением.


Устройство состоит из элементов:

  • - сосуд-корпус;
  • - крышки;
  • - специальные пружины;
  • - прижимная пластина.


Важная характеристика приспособления – объем. Расчетный вес продукта составляет 1,5 кг, выход готового блюда – 1 кг (в зависимости от свойств используемых ингредиентов).


Ветчинница – уникальный прибор, позволяющий проявить все кулинарные способности и приготовить домашние рулеты, колбасы, ветчину, буженину из натуральных продуктов. В сети можно найти множество рецептов, а модифицировав их, есть возможность создать собственную уникальную рецептуру. Приготовить можно в любой удобной емкости от мультиварки (объем чаши не менее 5л) до обычной кастрюли. Время приготовления зависит от вида мяса и в среднем займет 1,5-3 часа.


Какой должна быть ветчинница?

Самое главное, на что следует обратить внимание – материал контейнера и съемных деталей. Это должна быть качественная нержавеющая пищевая сталь, что обеспечивает длительный срок эксплуатации и безопасность готовых блюд.


Преимущества:

  • - неограниченные возможности готовки натуральных домашних блюд;
  • - компактная, удобная и прочная конструкция;
  • - легкость эксплуатации;
  • - поддержание строгого температурного режима;
  • - грамотное соотношение цены и качества.


В крышке ветчинницы предусмотрено отверстие для термометра (в комплект не входит), с помощью которого легко следить за температурным диапазоном.


Вместе с приспособлением для домашнего производства прессованных мясных изделий в комплект входит книга рецептов и инструкция с подробным описанием принципа действия ветчинницы. Дополнительным основополагающим критерием при выборе считается мнение кулинаров, которые уже пользовались пресс-формой и по достоинству оценили ее действие.


Поддерживаете тенденцию здорового питания и любите экспериментировать, открывая новые грани вкуса? Закажите ветчинницу и порадуйте домочадцев нежным, ароматным кулинарным шедевром, приготовленным с легкостью шеф-повара. Работать с кухонным девайсом одно удовольствие.

Новости
17.09.2020  Однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

23 сентября 2020г состоится однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

В условиях насыщения мясного рынка типовой продукцией средним и малым производителям сложно конкурировать с большими комбинатами, с их возможностями оптимизации себестоимости, рекламным бюджетам и доступом к большим розничным сетям.
Одной из возможностей выделиться из массы конкурентов является выпуск продукции премиум- сегмента на основе мяса дичи.

Далее...
15.05.2020  Новинка!!!

У нас снова Новинка‼
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.


Далее...
12.05.2020  Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.

Далее...
08.05.2020  Новинка!!!

Новинка‼
Нож штриковочный

При набивке колбас в оболочку вместе с фаршем неизбежно попадает воздух. Поэтому после набивки колбасы штрикуют и после штриковки вывешивают на осадку.

Фарш уплотняется, лишний воздух выходит, и колбаски получаются плотными, без пустот и пузырей внутри. Штриковать можно зубочисткой, иглами, другими острыми мелкими предметами. Но иногда, по несчастью, этот самый острый предмет теряется, и попадает по недосмотру в фарш. Чтобы не произошло беды, пользуйтесь удобными и безопасными фирменными штриковочными ножами.

Далее...
06.05.2020  Новинка!!!

Новинка!

Полиамидная оболочка для сосисок!

 

Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией.

Далее...
30.04.2020  Мы переехали!!!

Уважаемые клиенты!

С 1 мая 2020 г. наш офис переезжает по новому адресу:
г. Санкт-Петербург, Ломаная ул., д.11к5 3 этаж помещение 222.

Далее...
29.04.2020  Новый учебный курс: "Производство сыровяленых и сырокопченых изделий"

Уважаемые коллеги!

Рады Вам сообщить, что после майских праздников у нас стартует новый учебный курс:

"Производство сыровяленых и сырокопченых изделий".

Далее...
Инструкции