Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Чоризо CL

Приправа для приготовления колбас Чоризо. Приправа порадует вас своим ярким и насыщенным цветом и ароматом. Специя добавляется в мясо во время его тщательного перемешивания и сразу изменяет его запах и цвет.

150 руб

Тот, кто бывал в Португалии либо Испании, с особой теплотой вспоминает кухню этих стран, а особенно колбасу чоризо. Готовится она из свинины и обладает насыщенным пикантным вкусом. А эксклюзивность характеристик этого блюда достигается грамотным использованием приправ. Теперь и вы можете приготовить эту испанскую колбасу прямо у себя дома – ведь вам на помощь приходит вкусовая добавка Чоризо CL, которая сделает домашние колбаски особенно аппетитными.

Острый и пряный аромат – вот основные преимущества приправы Чоризо CL, которую мы предлагаем. Этот запах узнается из множества других, благодаря тому, что в состав добавки входят:

  • паприка;
  • имбирь;
  • лимонная кислота.

Еще одной особенностью приправы является ее фирменный цвет – красноватый, кирпичного оттенка. Это заслуга той же паприки. Поскольку добавка Чоризо CL является достаточно острой, не стоит злоупотреблять ее количеством – достаточно положить 5 граммов смеси в килограмм фарша. Специя добавляется в мясо во время его тщательного перемешивания и сразу изменяет его запах и цвет.

Мы предлагаем купить Чоризо CL в нашем магазине по весьма демократичной цене, которая никак не нанесет ущерба вашему домашнему бюджету. Колбаса Чоризо станет вашим излюбленным угощением как родных, так и гостей!

Рецепт приготовления домашней колбасы Чоризо можно посмотреть тут.

 


Характеристики:

Состав: пряности (паприка, перец чили, чеснок), декстроза,
антиокислитель Е300 аскорбиновая кислота, экстракты пряностей
(паприка, перец чёрный).

Упаковка контейнер п/э 30г.

Запах: классический запах Чоризо.

Внешний вид: кирпичный.

Консистенция: сыпучая, порошок с видимыми включениями трав.

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте.

Срок хранения: 36 месяцев в оригинальной закрытой упаковке. 

Вес - 50 г. 


Инструкция:

Дозировка: 15г/кг. (возможно увеличение дозировки для получения более насыщенного вкуса).

Использование: добавлять вместе с пищевой солью во время измельчения мясного фарша, хорошо перемешать до получения однородной массы.

Новости
17.09.2020  Однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

23 сентября 2020г состоится однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

В условиях насыщения мясного рынка типовой продукцией средним и малым производителям сложно конкурировать с большими комбинатами, с их возможностями оптимизации себестоимости, рекламным бюджетам и доступом к большим розничным сетям.
Одной из возможностей выделиться из массы конкурентов является выпуск продукции премиум- сегмента на основе мяса дичи.

Далее...
15.05.2020  Новинка!!!

У нас снова Новинка‼
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.


Далее...
12.05.2020  Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.

Далее...
08.05.2020  Новинка!!!

Новинка‼
Нож штриковочный

При набивке колбас в оболочку вместе с фаршем неизбежно попадает воздух. Поэтому после набивки колбасы штрикуют и после штриковки вывешивают на осадку.

Фарш уплотняется, лишний воздух выходит, и колбаски получаются плотными, без пустот и пузырей внутри. Штриковать можно зубочисткой, иглами, другими острыми мелкими предметами. Но иногда, по несчастью, этот самый острый предмет теряется, и попадает по недосмотру в фарш. Чтобы не произошло беды, пользуйтесь удобными и безопасными фирменными штриковочными ножами.

Далее...
06.05.2020  Новинка!!!

Новинка!

Полиамидная оболочка для сосисок!

 

Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией.

Далее...
30.04.2020  Мы переехали!!!

Уважаемые клиенты!

С 1 мая 2020 г. наш офис переезжает по новому адресу:
г. Санкт-Петербург, Ломаная ул., д.11к5 3 этаж помещение 222.

Далее...
29.04.2020  Новый учебный курс: "Производство сыровяленых и сырокопченых изделий"

Уважаемые коллеги!

Рады Вам сообщить, что после майских праздников у нас стартует новый учебный курс:

"Производство сыровяленых и сырокопченых изделий".

Далее...
Инструкции