Каталог товаров
Акции
Акция на черева говяжьи HB 43/46 (30) AB

Снижена цена на говяжьи черева HB 43/46 (30) AB! Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью.

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Аннато Био KWS 2.8%

Фирма-производитель – ООО «Аббат-Сервис» (Россия)
Норма закладки - 250гр на 10л
Вес - 5 кг.

· Применяют для окраски натуральных колбасных оболочек;

· Для придания деликатесной продукции из свинины и мяса птицы, шпика и свиных ребер золотистой окраски.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИМЕНЕНИЯ

· улучшение органолептических показателей (придает золотистую окраску, улучшает товарный вид готовой продукции);

· позволяет сократить время копчения изделий;

· сохраняет надлежащий товарный вид во время транспортирования и хранения в помещениях с повышенной влажностью.

ХАРАКТЕРИСТИКА “АННАТО БИО ”

Краситель “Аннато Био” (Е 160b) представляет собой желто-коричневую вязкую жидкость. Красящее число составляет 2,7 – 2,9 % норбиксина.

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ

Краситель “Аннато Био” упакован в канистры из пищевого полиэтилена с ультравысокой молекулярной массой с герметизирующими прокладками.

Хранение “Аннато Био” осуществляют в стандартной неповрежденной упаковке без доступа света и воздуха в складских помещениях при 5-10°С.

Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев с момента поставки на предприятие

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Норма расхода “Аннато Био” составляет 250 г на 10 л воды комнатной температуры.

В емкость для приготовления раствора заливают необходимое количество воды, вносят краситель аннато и тщательно перемешивают.

Для придания надлежащего товарного вида колбасным изделиям в натуральной кишечной оболочке, деликатесным видам продукции из свинины и мяса птицы, шпика и свиных ребер перед термообработкой, их окунают в приготовленный раствор красителя на 1-3 мин. Для более интенсивного окрашивания продукции производитель сам подбирает время выдержки продукции в растворе красителя.

Допускается окрашивание промытых черев перед формовкой колбасных изделий, для этого: три пучка промытой свиной черевы или шесть пучков бараньей черевы заливают 2 л теплой воды (30-35о С), в которой предварительно растворяют 50 г красителя аннато, и оставляют на 10-15 мин. Необходимо следить, чтобы оболочка была полностью покрыта раствором красителя. Оставшийся краситель можно использовать повторно.

Готовая продукция с применением красителя Аннато Био должна соответствовать требованиям действующих стандартов и “Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов” СанПиН 2.3.2.1078 - 01.

Новости
06.03.2017  Акция на черева говяжьи HB 43/46 (30) AB

Снижена цена на говяжьи черева HB 43/46 (30) AB! Новая цена по акции всего 890 рублей. Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью. Покупайте по самым выгодным ценам на bsculinar.ru!

Далее...
03.03.2017  С праздником 8 марта!

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!
Мы работаем 6, 7, 9 и 10 марта. Выходной день 8 марта.

Далее...
22.02.2017  О работе в праздничные дни

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить сильную половину человечества с 23 февраля - Днем защитника Отечества! Желаем мужчинам побед в любых начинаниях, деловых успехов и перспективных идей!
Выходные дни 23, 24, 26 февраля, далее как обычно. Мы работаем в субботу 25 числа с 10 до 17 часов.

Далее...
21.10.2016  Снижение цен продолжается!

Сообщаем, что с 21 октября цены на следующие товары снижаются!

Далее...
20.10.2016  Снижаем цены!

Спешим сообщить, что с 20 октября цена на шприц колбасный вертикальный механический 3 кг снижена до 4 490 рублей! Успейте приобрести по самой интересной цене!

Далее...
20.09.2016  Новый обучающий видеоролик на нашем канале YOUTUBE!

Научим Вас, как приготовить вкуснейшие домашние сосиски вне дома! В пути, на улице, на природе или в отпуске – везде, где только захочется! Для просмотра перейдите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=f8-8rTLBmYU

Далее...
29.07.2016  Сезонное снижение цен на популярные модели колбасных шприцев

Спешим сообщить о том, что с 29.07 цены на самые популярные модели оборудования из нашего ассортимента снижены!

Успейте совершить покупки по самой выгодной в году цене!

Далее...
Инструкции
Комплексные пищевые добавки Нубасса

Технологические инструкции по применению комплексных пищевых добавок фирмы Нубасса

Далее...
Каррагинан GPI - 200R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 200R”

Далее...
Каррагинан GPI - 100R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 100R”

Далее...
Все инструкции