Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Аромат мяса(BIOROMA 1720)

КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИАРОМА
Произведено в Европейском союзе.
Норма закладки - 0,05-0,1 г/кг
Вес - 0,10 кг.

Комплексные пищевые добавки Биарома 1720 и Биарома 850 используются как ароматизаторы и усилители вкуса в мясных продуктах с большой заменой мясного сырья.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Комплексные пищевые добавки Биарома 1720 и Биарома 850 применяются при выработке всех видов мясопродуктов.

ХАРАКТЕРИСТИКА

Биарома 1720 и Биарома 850 представляют собой сухие смеси на основе декстрозы, хлорида натрия и аромата мяса, идентичного натуральному.

Хранение Биарома 1720 и Биарома 850 осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20 ºС и относительной влажности воздуха не более 75–78 % в стандартной неповрежденной упаковке. Не хранить на полу и вблизи стен!

Срок хранения — 12 месяцев с момента изготовления в закрытой оригинальной упаковке.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

При производстве мясных продуктов вкусоароматические добавки закладываются вместе со специями.

Норма закладки зависит от содержания мясного сырья и может варьировать в зависимости от желаемого вкуса. Рекомендуемый уровень применения колеблется от 0,05 до 0,2 % на 100 кг готового продукта. Для обеспечения полноты вкуса и аромата норму закладки можно увеличивать до 0,5 %.

Новости
28.12.2018  Режим работы 3 января.

Уважаемые клиенты!

Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.

Далее...
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
Инструкции