Каталог товаров
Акции
Акция на черева говяжьи HB 43/46 (30) AB

Снижена цена на говяжьи черева HB 43/46 (30) AB! Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью.

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Биотек SF-85

Соединительнотканный белок БИОТЕК SF 85 для производства мясопродуктов.
Фирма – производитель соединительнотканного белка  Биотек SF 85 -  компания «Scanflavour as» (Дания).
Норма закладки – 1-2%.
Вес - 1 кг.

              Соединительнотканный белок Биотек SF 85 (далее Биотек SF 85) применяют в качестве структурообразующего и стабилизирующего белкового ингредиента при производстве мясопродуктов. Функционально-технологические свойства Биотек SF85 позволяют его использовать в рецептурах мясопродуктов, следующим образом:

· вместо нежирного мясного сырья в эмульгированных мясных продуктах;

· в сочетании с низкосортным мясным сырьём в целях улучшения структуры и органолептических свойств мясных продуктов;

· в сочетании с жиросодержащим сырьем;

· для улучшения консистенции, эластичности, сочности, внешнего вида, а также с целью предотвращения образования бульонно-жировых отеков и потерь при термообработке;

· в целях снижения себестоимости и повышения выхода готового продукта.

Ассортимент мясопродуктов

Благодаря функциональным свойствам и вкусу Биотек SF 85 применяется при производстве:

· вареных колбасных изделий, сарделек, сосисок;

· полукопченых, варено-копченых колбас;

· пельменей, рубленых полуфабрикатов, фаршей, гамбургеров;

· мясных хлебов, паштетов.

Характеристика биотек SF 85

Белок животного происхождения Биотек SF 85 – натуральный продукт, имеющий слабовыраженные вкус и аромат жаренной свинины, изготовленный из высококачественного свиного сырья (триминга) не содержит каких-либо дополнительных добавок. Его изготовление происходит исключительно путем термической и механической обработки без применения химических препаратов. В процессе производства происходит стерилизация белка, что гарантирует его сохранность без обеспечения специальных температурных режимов. 

Новости
11.08.2017  Акция на черева бараньи 18/20, 20/22, 22/24 (91,44 м)

Снижена цена на бараньи черева  18/20 А, 20/22 А (91,44 м) и на бараньи черева 22/24 А (91,44 м)! Новая цена по акции для калибров 18/20, 20/22 всего 1290 рублей и на черева 22/24 А (91,44 м) 1450 рублей.  Баранья натуральная оболочка не содержит искусственных консервантов, красителей и прочих вредных для организма веществ. Она полностью съедобна и при соответствующем приготовлении подчеркивает вкус готовых изделий.

Далее...
08.06.2017  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!
Поздравляем вас с днем России!
Изменения в графике работы: 10, 11, 12 июня выходные дни.

Далее...
27.04.2017  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!
Поздравляем вас с наступающими праздниками!
Обратите внимание на изменения в графике работы: 1, 8, 9 мая выходные дни.
28 апреля и 5 мая офис на ул. Черняховского д.19 работает до 17.00.

Далее...
19.04.2017  Мы переехали в новый офис!

Уважаемые клиенты! Информируем вас о том, что наш офис переехал по новому адресу: Санкт-Петербург, улица Черняховского 19. Офис находится в пешей доступности с двух станций метро: с Обводного канала и с Лиговского проспекта. Для тех, кто на автомобиле, сообщаем, что рядом с офисом всегда есть свободные места для парковки!

Далее...
04.04.2017  Внимание! Офис переезжает.

Уважаемые клиенты, обращаем ваше внимание на то, что с 17 апреля 2017г офис компании "БИОСТАР-КУЛИНАР" в Санкт-Петербурге будет находиться по адресу: метро Лиговский проспект, улица Черняховского 19.

Далее...
28.03.2017  Изменения режима работы офиса в Санкт-Петербурге

Важная информация! В связи с техническими проблемами, временно меняется режим работы офиса по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Курская, д.21Б, офис 6. Время работы с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.

Далее...
06.03.2017  Акция на черева говяжьи HB 43/46 (30) AB

Снижена цена на говяжьи черева HB 43/46 (30) AB! Новая цена по акции всего 890 рублей. Черева говяжья – наиболее распространенный продукт, который может использоваться для изготовления тонких колбасных изделий. Отличается прочностью и универсальностью. Покупайте по самым выгодным ценам на bsculinar.ru!

Далее...
Инструкции