Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Эмульсия экстр. "душистый перец"

Эмульсии экстрактов для мясоперерабатывающих предпрятий.
Компания – производитель - ООО «Астор-С» (Россия)
Норма закладки - 0,1-0,3  г/кг.
Вес - 5 кг.

Эмульсия экстракта «Душистый перец», цвет белый, вкус пряный, жгучий, свойственный душистому перцу, норма закладки - 100-300 г. на 100 кг. фарша.

НАЗНАЧЕНИЕ

Эмульсии экстрактов применяются с целью улучшения вкусо-ароматического букета готовой продукции.

Преимущества использования эмульсии экстрактов:

· стабильный стойкий аромат и цвет в течение всего срока хранения;

· удобство употребления: не требует предварительной подготовки;

· равномерное распределение по всему продукту;

· достижение бактериостатического и антиокислительного эффекта;

· уменьшение привкуса соевых и животных белков;

· расширение ассортимента мясопродуктов без изменения существующей технологии.

АССОРТИМЕНТ МЯСОПРОДУКТОВ

Эмульсии экстрактов рекомендуется применять при выработке различных видов мясопродуктов:

· вареных колбас, сосисок, сарделек;

· полукопченых колбас;

· варено-копченых колбас;

· сырокопченых колбас;

· рубленых полуфабрикатов.

· цельномышечных и реструктурированных продуктов.

ХАРАКТЕРИСТИКА И СОСТАВЭМУЛЬСИЙ ЭКСТРАКТОВ

Эмульсии экстрактов вырабатываются по ТУ 9199-968-00419779-10.

Эмульсии экстрактов вырабатываются с помощью кавитационной технологии, которая обеспечивает получение стойкой эмульсии и сохранение всех свойств СО2 экстракта.

Эмульсии экстрактов представляют собой жидкости различного цвета, обладающие пряным вкусом, свойственным рецептурному составу компонентов эмульсий, без постороннего запаха.

Состав эмульсии экстрактов: СО2 экстракт и вода.

Эмульсии экстрактов упакованы в герметичные емкости массой нетто 5,0 кг.

Хранение эмульсий экстрактов осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой упаковке. Гарантийный срок хранения – 6 месяцев со дня выработки.

Новости
21.10.2016  Снижение цен продолжается!

Сообщаем, что с 21 октября цены на следующие товары снижаются!

Далее...
20.10.2016  Снижаем цены!

Спешим сообщить, что с 20 октября цена на шприц колбасный вертикальный механический 3 кг снижена до 4 490 рублей! Успейте приобрести по самой интересной цене!

Далее...
20.09.2016  Новый обучающий видеоролик на нашем канале YOUTUBE!

Научим Вас, как приготовить вкуснейшие домашние сосиски вне дома! В пути, на улице, на природе или в отпуске – везде, где только захочется! Для просмотра перейдите по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=f8-8rTLBmYU

Далее...
29.07.2016  Сезонное снижение цен на популярные модели колбасных шприцев

Спешим сообщить о том, что с 29.07 цены на самые популярные модели оборудования из нашего ассортимента снижены!

Успейте совершить покупки по самой выгодной в году цене!

Далее...
28.04.2016  График работы в майские праздники.

Уважаемые клиенты, обратите, пожалуйста, внимание на расписание работы службы доставки и офисов самовывоза в связи с майскими праздниками!

Далее...
04.03.2016  О работе в праздничные дни

Дорогие женщины! Поздравляем вас с Международным женским днем 8 Марта!
Мы работаем в пятницу 04 марта с 10 до 17 часов. Выходные 5, 6, 7 и 8 марта, далее как обычно.

Далее...
28.01.2016  Смотрите новый ролик на нашем канале YOUTUBE

Приготовить колбасу можно даже в походных условиях используя только подручные средства http://www.youtube.com/watch?v=M8j2PmATfQ4

Далее...
Инструкции
Комплексные пищевые добавки Нубасса

Технологические инструкции по применению комплексных пищевых добавок фирмы Нубасса

Далее...
Каррагинан GPI - 200R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 200R”

Далее...
Каррагинан GPI - 100R

Технологическая инструкция по применению комплексной пищевой добавки с каррагинанами “GPI - 100R”

Далее...
Все инструкции