Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Докторская

Это классический, с детства запомнившийся каждому аромат. Создан он был в 30-х годах 20 века непревзойденными мастерами колбасного дела, и с тех пор ничего лучше придумано не было. Только эта смесь придаст домашней колбасе узнаваемый, изысканный, ни с чем не сравнимый вкус. Попробовав изготовленную Вами «Докторскую», любой знающий человек скажет: «да, это точно то, что было раньше!».

100 руб

Данная смесь специально разработана для приготовления докторской колбасы, она позволит вам в домашних условиях получить настоящую «Докторскую».

В составе Докторской смеси:

  • чеснок;
  • кориандр;
  • горчица;
  • соль;
  • декстроза (глюкоза).
  • Аромат традиционный, тонкий, спокойный, неуловимо сладковатый.

    Дозировка: 10 гр/кг массы фарша. 


Характеристики:
Состав: кардамон, мускатный орех, стабилизатор Е450 (iii) пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300 аскорбиновая кислота, Е301 аскорбат натрия, экстракты специй.
Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте. 
Срок хранения: 3 года. 
Вес - 30 г. 

Рекомендации по применению: Смесь рекомендуется вносить во время перемешивания фарша на жирное сырье. Тщательно вымешанный фарш сразу набивать в оболочки.Дозировка 10г/кг массы.

Рецепт домашней докторской колбасы можно посмотреть здесь .

Новости
03.04.2020  Учебный курс TMFL-02 Современные технологии производства мясных деликатесов

На прошлой неделе был успешно завершен очередной учебный курс  TMFL-02 Современные технологии производства мясных деликатесов.

Далее...
27.03.2020  График работы

Уважаемые клиенты!

Наш магазин продолжает работу только в режиме доставки.

Специально для Вас на время сложившейся ситуации, мы обеспечиваем адресную доставку по СПб по льготной цене всего 200 рублей ( до 5кг) . 

Далее...
05.03.2020  Семинар на тему «Технология производства копчено-вареных и копчено-запечённых деликатесов».

На этой неделе состоялся очередной семинар, организованный Северо-Западным центром пищевых технологий компании Биостар-кулинар.

На семинаре присутствовали шеф-повара и повара ведущих ресторанов Санкт-Петербурга.


Далее...
03.03.2020  График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

7-9 марта -  выходные дни.

С 10 марта работаем в обычном режиме.

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

Далее...
31.01.2020  График работы на 23 февраля.

Уважаемые клиенты!
Информируем вас о графике работы на 23 февраля.

22, 23 и 24 февраля - выходные дни.

С 25 февраля работаем в обычном режиме.


Далее...
13.12.2019  Семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов»

Во вторник 10 декабря состоялся очередной обучающий семинар на тему «Роль функциональных добавок в производстве мясных деликатесов».


Далее...
Инструкции