Хаусмахер Блутвурст CL Эко

Будучи добавленной в фарш, сразу же придает ему яркий, характерный «колбасный» аромат, способствует сохранению фаршем более насыщенного красного цвета. Смесь для домашних сырокопченых, сыровяленых колбас.
Является лучшей специей для кровяных колбас, паштетов.

100 руб

Хотите придать новый вкус домашней колбасе? Тогда мы рекомендуем вам приобрести добавку Хаусмахер Блутвурст CL, которая вместе с солью закладывается в фарш во время его замешивания. Использование этой смеси специй придает любому мясному блюду неповторимый аромат, отчего колбасы и паштеты становятся еще аппетитнее. Отличный вкус мяса обеспечивается оригинальным составом добавки Хаусмахер Блутвурст CL, куда входят:

• перец черный и чили;

• горчица;

• кориандр;

• майоран;

• декстроза;

• кислота изоаскорбиновая, лимонная.

Пряный вкус, который обеспечивает мясу добавка Хаусмахер Блутвурст CL, обладает легкой ноткой пикантности. Вы можете успешно использовать эту специю для приготовления сырокопченых изделий и вяленых колбас. Сыпучая консистенция продукта облегчает применение его. Добавляйте Хаусмахер Блутвурст CL в дозировке до 6 граммов на каждый килограмм фарша. Вы сразу почувствуете, как изменился его аромат, а сам фарш при готовке сохраняет яркий натуральный цвет. Купить вкусовую добавку Хаусмахер Блутвурст CL вы можете в нашем магазине по демократичной цене. Ваше кулинарное мастерство приведет в восторг всех знакомых и родных. Хаусмахер Блутвурст CL – секрет самой вкусной домашней колбасы! Рецепт приготовления можете посмотреть тут.

Характеристики:

Состав: специи (горчица, майоран, чили), декстроза, лимонная и изоаскорбиновая кислота, пищевая соль, экстракты специй (черный перец, кориандр).

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте. Срок хранения: 3 года.

Вес - 30 г.

Рекомендации по применению:

Смеси специй рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье.

Новости

15.05.2020

Новинка!!!

У нас снова Новинка
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.

Далее...

12.05.2020

Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.

Далее...

08.05.2020

Новинка!!!

Новинка
Нож штриковочный

При набивке колбас в оболочку вместе с фаршем неизбежно попадает воздух. Поэтому после набивки колбасы штрикуют и после штриковки вывешивают на осадку.

Фарш уплотняется, лишний воздух выходит, и колбаски получаются плотными, без пустот и пузырей внутри. Штриковать можно зубочисткой, иглами, другими острыми мелкими предметами. Но иногда, по несчастью, этот самый острый предмет теряется, и попадает по недосмотру в фарш. Чтобы не произошло беды, пользуйтесь удобными и безопасными фирменными штриковочными ножами.

Далее...

06.05.2020

Новинка!!!

Новинка!

Полиамидная оболочка для сосисок!

Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией.

Далее...

30.04.2020

Мы переехали!!!

Уважаемые клиенты!

С 1 мая 2020 г. наш офис переезжает по новому адресу:

г. Санкт-Петербург, Ломаная ул., д.11к5 3 этаж помещение 222.

Далее...

29.04.2020

Новый учебный курс: "Производство сыровяленых и сырокопченых изделий"

Уважаемые коллеги!

Рады Вам сообщить, что после майских праздников у нас стартует новый учебный курс:

"Производство сыровяленых и сырокопченых изделий".