Хаусмахер Лебервурст CL Эко

Одна из удачнейших смесей, подходит ко всем видам мяса без исключения. Богатый, насыщенный аромат кориандра, майорана на фоне ароматов перцев. Компоненты смеси не заглушают друг друга, а напротив, усиливают.
Умеренно острая.

100 руб

К числу наиболее удачно гармонирующих с любыми сортами мяса относится вкусовая добавка Хаусмахер Лебервурст CL. Благодаря наличию в своем составе самых распространенных специй, такая смесь оказывается идеальной для создания ливерной колбасы, а также немецких колбасок для жарки.

Состав Хаусмахер Лебервурст CL – это:

• мускатный орех; • майоран; • горчица; • кориандр: • перец черный и чили; • соль пищевая; • декстроза.

Хаусмахер Лебервурст CL обладает не слишком острым пряным вкусом, придавая тонкий аромат мясным заготовкам. Добавку можно использовать не только для фарша, но и для маринада при готовке сырокопченостей. Смесь представлена в виде порошка, что является еще одним ее преимуществом – ведь с ней удобно обращаться и легко отмеривать.

Для достижения оптимального аромата и вкуса используйте добавку в следующей дозировке: на каждый килограмм мяса/фарша 5-6 граммов смеси. Если хотите усилить вкус и сделать его более пикантным, можете немножко увеличить порцию приправы.

В нашем магазине вы можете приобрести специю для приготовления домашних колбас Хаусмахер Лебервурст CL. Она поможет вам добиться изумительного вкуса мясных заготовок, которые станут украшением любого праздничного стола.

Характеристики:

Состав: специи (горчица, кориандр, майоран, перец чили), декстроза, пряности, пищевая соль, экстракты специй (чёрный перец, мускатный орех).

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте.

Срок хранения: 3 года. Вес - 30 г.

Рекомендации по применению: Смеси специй рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье.

Норма закладки г, на 1 кг фарша: 4-6 г.

Рецепт приготовления можно посмотреть тут.

Приобрести упаковку 1,5кг можно здесь.

Новости

17.02.2021

График работы на 23 февраля.

Уважаемые клиенты!

Информируем вас о графике работы на 23 февраля.

20 февраля офис работает до 16-00.

21, 22 и 23 февраля - выходные дни.

С 24 февраля работаем в обычном режиме.

Далее...

15.01.2021

Пробная выработка по запросу рыбоперерабатывающей компании с острова Итуруп.

С целью расширения ассортимента и сокращения логистических затрат, Курильские предприниматели решили освоить производство мясных деликатесов.

Далее...

11.12.2020

График работы на новогодние праздники

Режим приема заказов в предновогодние дни и режим работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Ломаная, д.11

Далее...

27.11.2020

Новинка!!!

Уважаемые коллеги!

Наша линейка экологических смесей для здорового питания пополнилась новым продуктом. Это прогрессивная разработка от компании Нубасса.

Нубассан Супер 2000 А CL/ AF, предназначенная для замены фосфатов, цитратов, карбонатов и др. В ее составе нет ни одного ингредиента с индексом Е.

Также она не содержит аллергенов , подлежащих декларации.

Далее...

17.09.2020

Однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

23 сентября 2020г состоится однодневный курс "Премиум деликатесы из мяса дичи"

В условиях насыщения мясного рынка типовой продукцией средним и малым производителям сложно конкурировать с большими комбинатами, с их возможностями оптимизации себестоимости, рекламным бюджетам и доступом к большим розничным сетям.

Одной из возможностей выделиться из массы конкурентов является выпуск продукции премиум- сегмента на основе мяса дичи.

Далее...

15.05.2020

Новинка!!!

У нас снова Новинка
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.

Далее...

12.05.2020

Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.