Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Колбаски Крайнер

Для пикантных колбасных изделий. Аромат широко известных  колбасок «Крайнер», одного из кулинарных символов Вены, авторское право на который уже много лет оспаривают колбасники Австрии и Словении. Аромат полный, насыщенный. Умеренно острая. Прекрасно сочетается не только со свининой, но и с мясом любой птицы.

100 руб

Любите пикантный вкус колбасок Крайнер? Тогда вам стоит приобрести соответствующую приправу, которая сможет оттенить его и сделать особенным. Колбаски Крайнер входят в число наиболее известных немецких и австрийских блюд. И приправа «Колбаски Крайнер» способна помочь вам приготовить это кушанье таким же потрясающе вкусным, как его готовят в Вене. Приправа обладает средней остротой и придает колбаскам насыщенный аромат. Вы можете создавать фарш для такого блюда из любого мяса – будь то свинина, индейка либо курица. В любом случае вкусовая добавка «Колбаски Крайнер» сделает блюдо неповторимым и уникальным. У смеси довольно сложный состав, включающий в себя следующие специи:

 • белый перец;
 • перец чили;
 • тмин; 
• мускатный орех; 
• имбирь.
Все это делает приправу чрезвычайно подходящей для приготовления любого мясного блюда, однако именно колбаски Крайнер получаются удивительно аппетитными и приятно острыми. Для оптимального вкуса можно положить не более 8 граммов на килограмм фарша, но, если хотите добиться яркого вкуса, увеличьте дозу до 10 граммов. Попробуйте купить приправу «Колбаски Крайнер» – в нашем магазине она обойдется вам совсем недорого и станет уникальным дополнением для готовки колбас.
Рецепт приготовления сможете посмотреть тут.

Характеристики: 
Состав: специи (имбирь, тмин, перец белый, мускатный орех), декстроза, экстракты специй (мускатный орех, перец чили). Срок хранения: 3 года в защищенном от света сухом и прохладном месте.
Вес - 30 г. 

Рекомендации по применению: Смеси специй рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье. Норма закладки г, на 1 кг фарша: 4-7,5 г.

Новости
15.05.2020  Новинка!!!

У нас снова Новинка‼
БИОТЕК 10

При производстве деликатесной продукции, цельномышечных полуфабрикатов возникает необходимость снижения потерь во время термообработки.


Далее...
12.05.2020  Новый учебный курс: "Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке"

Дорогие друзья!
Мы подготовили новый учебный курс:

Базовая рецептура реструктурированных ветчин, продукты ветчинные вареные. «Ветчинные колбасы» полукопченые в натуральной оболочке.

Далее...
08.05.2020  Новинка!!!

Новинка‼
Нож штриковочный

При набивке колбас в оболочку вместе с фаршем неизбежно попадает воздух. Поэтому после набивки колбасы штрикуют и после штриковки вывешивают на осадку.

Фарш уплотняется, лишний воздух выходит, и колбаски получаются плотными, без пустот и пузырей внутри. Штриковать можно зубочисткой, иглами, другими острыми мелкими предметами. Но иногда, по несчастью, этот самый острый предмет теряется, и попадает по недосмотру в фарш. Чтобы не произошло беды, пользуйтесь удобными и безопасными фирменными штриковочными ножами.

Далее...
06.05.2020  Новинка!!!

Новинка!

Полиамидная оболочка для сосисок!

 

Полиамидная оболочка — класс пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбасных изделий. Полиамидные оболочки изготавливаются из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления методом коэкструзии с двуосной ориентацией.

Далее...
30.04.2020  Мы переехали!!!

Уважаемые клиенты!

С 1 мая 2020 г. наш офис переезжает по новому адресу:
г. Санкт-Петербург, Ломаная ул., д.11к5 3 этаж помещение 222.

Далее...
29.04.2020  Новый учебный курс: "Производство сыровяленых и сырокопченых изделий"

Уважаемые коллеги!

Рады Вам сообщить, что после майских праздников у нас стартует новый учебный курс:

"Производство сыровяленых и сырокопченых изделий".

Далее...
23.04.2020  График работы в праздничные дни!

Уважаемые клиенты!

Поздравляем Вас с наступающими праздниками!


Обратите внимание на изменения в графике работы:


1-5, 9-11 мая выходные дни.
30 апреля и 8 мая офис на ул. Черняховского д.19 работает до 17.00.

Далее...
Инструкции