Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Краковская Вурст Эко

Легендарная, всемирно известная смесь, созданная на основе векового опыта и старинных традиций цехового колбасного мастерства. Простая как колесо, но на редкость удачно подобранная смесь перцев и чеснока придает колбасе потрясающий вкус, яркий и запоминающийся. Причем, хоть и говорят, что на вкус и цвет товарищей нет, то к «Краковской» эта пословица не относится. Краковская нравится всем!

 

100 руб

Главные ароматические компоненты смеси:

  • смесь перцев (чили, душистый, черный);
  • чеснок;
  • Черный перец;

    Душистый перец.

Как уже понятно по названию, смесь предназначена для приготовления классической полукопченой колбасы сорта «Краковская». Однако, вследствие оптимального сочетания специй эта смесь может более чем успешно применяться в приготовлении копченостей, сыровяленых, сырокопченых, варено- копченых колбас, а также широкого ассортимента гриль- колбасок, шпикачек  и сосисок.  Дозировка 10 гр/кг массы фарша.


Характеристики:

Состав: специи (чёрный перец, чеснок, душистый перец), стабилизатор Е450 пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия, антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, перец чили), рапсовое масло.
Условия хранения: 
В защищенном от света сухом и прохладном месте.  Срок хранения 2 года. 
Вес - 30 г.  

Рекомендации по применению:

Смесь рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье. Вымешанный фарш сразу набивать в оболочки. 

Новости
07.03.2019  Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса "

Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.

Далее...
05.03.2019  График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00

8-10 марта -  выходные дни.

С 11 марта работаем в обычном режиме.

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

Далее...
26.02.2019  Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас "

Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.

https://youtu.be/rMknbHFJgzI

Далее...
28.12.2018  Режим работы 3 января.

Уважаемые клиенты!

Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.

Далее...
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
Инструкции