| Скидки оптовым покупателям! |
Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.
Далее...
Смесь специй «Московская» относится к золотому фонду отечественного колбасного искусства. Ее создатели основывались на высоких кулинарных традициях Российской Империи. Ни до, ни после ничего подобного «Московской» изобретено не было. В ее основе- поражающая воображение простота: всего три аромообразующих компонента: мускатный орех, кардамон, черный перец. При этом удивляет универсальность смеси: она может быть использована для самых различных сортов колбас, включая также копчености, ветчины, посол шпика-да все, что угодно, вплоть до зельца! Дозировка: 9 граммов на 1 кг массы фарша.
Смесь подходит для разнообразных колбас, копченостей, окороков. Пикантная специя незаменима на вашей кухне. В составе специи присутствуют:
- кардамон;
- перец черный;
- мускатный орех.
- Специя обладает чуть сладковатым, пряным запахом с легким приоритетом кардамона, оттеняющим естественный вкус мяса.
Смесь вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье. Хорошо перемешанный фарш сразу набивать в оболочки. Дозировка: 10 гр/кг массы фарша.
| 07.03.2019 | Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса " |
Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.
Далее...| 05.03.2019 | График работы в праздничные дни. |
| 26.02.2019 | Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас " |
Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.
https://youtu.be/rMknbHFJgzI
| 28.12.2018 | Режим работы 3 января. |
Уважаемые клиенты!
Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.
| 18.12.2018 | Режим приема заказов в предновогодние дни и режим работы на новогодние праздники |
Далее...
| 06.12.2018 | Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник" |
Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg
Далее...| 02.11.2018 | Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве |
