Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Московская Стандарт

Смесь специй «Московская» относится к золотому фонду отечественного колбасного искусства. Ее создатели основывались на высоких кулинарных традициях Российской Империи. Ни до, ни после ничего подобного «Московской» изобретено не было. В ее основе- поражающая воображение простота: всего три аромообразующих компонента: мускатный орех, кардамон, черный перец. При этом удивляет универсальность смеси: она может быть использована для самых различных сортов колбас, включая также копчености, ветчины, посол шпика-да все, что угодно, вплоть до зельца! Дозировка: 9 граммов на 1 кг массы фарша.

100 руб

Смесь подходит для разнообразных колбас, копченостей, окороков. Пикантная специя незаменима на вашей кухне. В составе специи присутствуют:

  • кардамон;
  • перец черный;
  • мускатный орех.
  • Специя обладает чуть сладковатым, пряным запахом с легким приоритетом кардамона, оттеняющим естественный вкус мяса.


Характеристики:
Состав: специи (чёрный перец, мускатный орех, кардамон), декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия, экстракт кардамона, рапсовое масло.

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте. Срок хранения: 2 года. 
Вес - 30 г. 

Рекомендации по применению: 

Смесь вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье. Хорошо перемешанный фарш сразу набивать в оболочки. Дозировка: 10 гр/кг массы фарша.

Новости
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
Инструкции