Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Мюнхенские белые

Навряд ли можно в наше время отыскать человека, который не слышал бы о славных Мюнхенских колбасках! Пропорции специй, используемых для них, цеховики хранили в строжайшей тайне. Туристы везли их из Германии, как приятный сувенир. Теперь вы можете в домашних условиях готовить классические мюнхенские колбаски, иначе называемые белыми, и будут они не хуже оригинальных. Поможет в этом специя «Мюнхенские белые», использовать которую можно не только для немецких колбасок этого сорта, но и для многих других мясных изделий. Особенный аромат придает специи сельдерей, а остальные приправы удачно дополняют друг друга.

100 руб

Теперь вы можете в домашних условиях готовить классические мюнхенские колбаски, иначе называемые белыми. Поможет в этом специя «Мюнхенские белые», использовать которую можно не только для немецких колбасок этого сорта, но и для других мясных изделий. Особенный аромат придает специи сельдерей, а остальные приправы удачно дополняют друг друга.

Смесь состоит из следующих компонентов:

  • кориандр:
  • перцы (черный, белый);
  • горчица;
  • сельдерей;
  • орех мускатный;
  • соль;
  • декстроза.

Специя имеет приятный, немного как будто солоноватый вкус. Каждый из компонентов легко узнается и гармонично дополняет другие ароматы.

Дозировка: 5 гр/кг массы фарша.

 

Характеристики:   
Состав: специи (перец белый, мускатный орех, горчица), декстроза, глюкоза, хлорид натрия (7%), приправа (содержит сельдерей), экстракты специй (кориандр, перец чёрный).

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте.  Срок хранения 2 года. 

Вес - 30 г. 


Рекомендации по применению:   

Смеси специй рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье.  Дозировка 5 г/кг массы. 

 

Новости
07.03.2019  Смотрите новый ролик " Домашнее копчение - как добиться отличного вкуса "

Как в домашней коптильне закоптить колбасу, чтобы добиться отличного вкуса, правильного цвета и аромата.

Далее...
05.03.2019  График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

7 марта - предпраздничный день, работаем до 17.00

8-10 марта -  выходные дни.

С 11 марта работаем в обычном режиме.

Компания БИОСТАР-КУЛИНАР рада поздравить дорогих женщин с праздником 8 марта - С Международным женским днем! Мы желаем Вам творческих успехов, красоты вокруг Вас и добра!

Далее...
26.02.2019  Смотрите новый ролик " Выбор специй для колбас "

Вкусную колбасу не изготовить без хороших специй, и каждый сам для себя решает- применить ему готовую смесь или составить свою? В ролике мы рассматриваем плюсы и минусы обоих методов.

https://youtu.be/rMknbHFJgzI

Далее...
28.12.2018  Режим работы 3 января.

Уважаемые клиенты!

Специально для Вас мы работаем 3 января 2019 года с 10:00 до 16:00.

Далее...
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
Инструкции