Каталог товаров
Акции
Cкидки на колбасные шприцы до конца ноября!

Скидка.jpg

До 30 ноября 2018 года Интернет-магазин "Биостар-кулинар" предоставляет всем своим клиентам скидки на вертикальные колбасные шприцы!

Далее...
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
Мюнхенские белые

Навряд ли можно в наше время отыскать человека, который не слышал бы о славных Мюнхенских колбасках! Пропорции специй, используемых для них, цеховики хранили в строжайшей тайне. Туристы везли их из Германии, как приятный сувенир. Теперь вы можете в домашних условиях готовить классические мюнхенские колбаски, иначе называемые белыми, и будут они не хуже оригинальных. Поможет в этом специя «Мюнхенские белые», использовать которую можно не только для немецких колбасок этого сорта, но и для многих других мясных изделий. Особенный аромат придает специи сельдерей, а остальные приправы удачно дополняют друг друга.

100 руб

Теперь вы можете в домашних условиях готовить классические мюнхенские колбаски, иначе называемые белыми. Поможет в этом специя «Мюнхенские белые», использовать которую можно не только для немецких колбасок этого сорта, но и для других мясных изделий. Особенный аромат придает специи сельдерей, а остальные приправы удачно дополняют друг друга.

Смесь состоит из следующих компонентов:

  • кориандр:
  • перцы (черный, белый);
  • горчица;
  • сельдерей;
  • орех мускатный;
  • соль;
  • декстроза.

Специя имеет приятный, немного как будто солоноватый вкус. Каждый из компонентов легко узнается и гармонично дополняет другие ароматы.

Дозировка: 5 гр/кг массы фарша.

 

Характеристики:   
Состав: специи (перец белый, мускатный орех, горчица), декстроза, глюкоза, хлорид натрия (7%), приправа (содержит сельдерей), экстракты специй (кориандр, перец чёрный).

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте.  Срок хранения 2 года. 

Вес - 30 г. 


Рекомендации по применению:   

Смеси специй рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье.  Дозировка 5 г/кг массы. 

 

Новости
06.12.2018  Смотрите новый ролик "Агротуризм и колбасник"

Как в условиях фермерского хозяйства с использованием технологий и оборудования компании "Биостар-кулинар" без особых затрат организовать собственное мини-производство колбас. https://www.youtube.com/watch?v=cCyei_XPEGg

Далее...
02.11.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Москве

27 ноября 2018 года в Москве
Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как легко разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.
На семинаре будут представлены рецептуры колбасок, приготовленных с использованием готовых смесей специй. 

Далее...
02.11.2018  Повторный семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе» в Санкт-Петербурге

22 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге

Мероприятие для специалистов сферы общественного питания. Как повысить качество и уменьшить себестоимость, разнообразить меню Вашего ресторана или кафе.


Далее...
12.10.2018  Семинар на тему «Колбасное меню для ресторанов и кафе»

В мероприятии приняли участие более 40 специалистов сферы общественного питания. 

Далее...
27.04.2018  26 апреля Состоялся семинар

«Использование современных комплексных смесей в мясном производстве» 
Участникам семинара было рассказано о применениях комплексных смесей для производства широкого спектра мясной продукции. 
 Которое позволит им в будущем: 
 • Увеличить выход готовой продукции; 
 • Улучшить качество выпускаемой продукции; 
 • Разнообразить ассортимент продукции; 
 • Уменьшить затраты на сырье.

 Так же была проведена дегустация готовых продуктов - ветчины, купат, котлет, гамбургеры.

Далее...
05.02.2018  Офис и склад в СПб теперь работает до 19-00

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Далее...
Инструкции