Каталог товаров
Акции
Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...
:  до 
:
Упаковка:
Вес:
   
Ускорители созревания

Ускорители созревания колбас

Сыровяленые и сырокопченые колбасы – настоящие деликатесы, которые по душе многих людям. Именно поэтому предприниматели, работающие в сфере мясоперерабатывающей отрасли, в первую очередь налаживают линию по производству соответствующих продуктов. Но все они встают перед одной проблемой. Созревание сырокопченый и сыровяленых колбас – процесс затяжной и изнурительный. Неудивительно, что многие задаются вопросом, как ускорить созревание сырокопченой колбасы? Решение данной проблемы простое – стартовые культуры, которые представляют собой специальные добавки. Они вносятся непосредственно в фарш на стадии перемешивания всех компонентов в нужном количестве.

Как действуют добавки?

Ускоритель созревания колбасы любого типа содержит в своем составе специальные бактерии, которые влияют на мясо и способствуют его высыханию. Но при этом не происходит полное пересушивание. Иногда в добавки могут входить дополнительные компоненты в виде ароматизаторов, приправ, соли и другие вещества, которые сохраняют сочность, хороший вкус и цвет мяса. Если производитель добавил требуемое количество ускорителей созревания и учел все рекомендации по температурному режиму уже через 20-21 день колбасный продукт будет готов. О высоком качестве говорят такие показатели, как упругость батона, мелкая зернистость по всей поверхность, плотная блестящая мякоть гранатового цвета.

Стоит отметить, что стартовые культуры совершенно без вредны для организма человека, поскольку микроорганизмы не являются патогенными и действуют исключительно на мышечное волокно.

Преимущества ускорителей созревания колбасы

Изготавливая сырокопченную колбасу по технологии, которая подразумевает применение ускорителей, предприниматель сможет достойно конкурировать на рынке колбасных изделий. Кроме этого, он получает массу личных выгод:

  • увеличение производительность;
  • возможность выпускать большие объемы продукции за короткий промежуток времени;
  • наладить бесперебойное производство на постоянной основе;
  • предоставить потребителю колбасные изделия высокого качества;
  • увеличить товарооборот и повысить прибыльность предприятия.

В нашем интернет-магазине вы можете купить ускорители созревания колбас по низким ценам. Мы реализуем подобную продукцию оптом и в розницу. Вне зависимости от объема организовываем доставку по всей России. По Москве и Санкт-Петербургу работают курьеры, которые оперативно доставляют заказы клиентам.

Новости
21.04.2022  График работы на майские праздники

График работы на майские праздники.
30 апреля -3 мая выходные дни
4-6 мая работаем с 9-30 до 18-30
7-10 мая выходные дни

 Отправка Транспортными компаниями будет осуществляться после 10 мая.

Далее...
11.12.2021  График работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Ломаная, д.11:

30 декабря с 10 до 15 часов.

Доставка транспортными компаниями ПЭК и Деловые линии.
Последние дни отправки груза транспортными компаниями  ПЭК и Деловые линии по различным направлениям можно уточнить на сайтах компаний.

Доставка Почтой России.
Последний день отправки Почтой России в этом году 29.12.21


В длинные выходные работаем:

4 и 5 января с 10 до 15 часов  

31 декабря - 3 января, 6 января - 9 января выходные,
с 10 января мы работаем в обычном режиме.
Отправка транспортными компаниями будет производится с 11 января

Далее...
01.11.2021  График работы на ноябрьские праздники

Уважаемые клиенты!

1-3 ноября работаем в обычном режиме.
4-7 ноября выходные дни.

Заказы,поступившие с 4 по 7 ноября, будут обработаны 8 ноября.

Далее...
30.04.2021  График работы на майские праздники

График работы на майские праздники.

1-3 мая выходные дни
4-7 мая работаем с 9-30 до 18-30
8-10 мая выходные дни

Отправка Транспортными компаниями будет осуществляться после 10 мая.

Далее...
03.03.2021  График работы на 8 марта

График работы в праздничные дни.

Уважаемые клиенты!

6-8 марта - выходные дни.
С 9 марта работаем в обычном режиме.

Далее...
17.02.2021  График работы на 23 февраля.

Уважаемые клиенты!
Информируем вас о графике работы на 23 февраля.

20 февраля офис работает до 16-00.
21, 22 и 23 февраля - выходные дни.

С 24 февраля работаем в обычном режиме.


Далее...
15.01.2021  Пробная выработка по запросу рыбоперерабатывающей компании с острова Итуруп.

С целью расширения ассортимента и сокращения логистических затрат, Курильские предприниматели решили освоить производство мясных деликатесов.

Далее...
Инструкции