Навряд ли можно в наше время отыскать человека, который не слышал бы о славных Мюнхенских колбасках! Пропорции специй, используемых для них, цеховики хранили в строжайшей тайне. Туристы везли их из Германии, как приятный сувенир. Теперь вы можете в домашних условиях готовить классические мюнхенские колбаски, иначе называемые белыми, и будут они не хуже оригинальных. Поможет в этом специя «Мюнхенские белые», использовать которую можно не только для немецких колбасок этого сорта, но и для многих других мясных изделий. Особенный аромат придает специи сельдерей, а остальные приправы удачно дополняют друг друга.

100 руб

Теперь вы можете в домашних условиях готовить классические мюнхенские колбаски, иначе называемые белыми. Поможет в этом специя «Мюнхенские белые», использовать которую можно не только для немецких колбасок этого сорта, но и для других мясных изделий. Особенный аромат придает специи сельдерей, а остальные приправы удачно дополняют друг друга.

Смесь состоит из следующих компонентов:

• кориандр:
• перцы (черный, белый);
• горчица;
• сельдерей;
• орех мускатный;
• соль;
• декстроза.

Специя имеет приятный, немного как будто солоноватый вкус. Каждый из компонентов легко узнается и гармонично дополняет другие ароматы.

Дозировка: 5 гр/кг массы фарша.

Характеристики:   
Состав: специи (перец белый, мускатный орех, горчица), декстроза, глюкоза, хлорид натрия (7%), приправа (содержит сельдерей), экстракты специй (кориандр, перец чёрный).

Условия хранения: в защищенном от света сухом и прохладном месте.  Срок хранения 3 года. 

Вес - 30 г. 

Рекомендации по применению:   

Смеси специй рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье.  Дозировка 4-5 г/кг массы.

Рецепт мюнхенских колбасок можно посмотреть здесь.