БИОТЕК АРОМА

Каталог товаров

Акции

Скидки оптовым покупателям!

Специальные цены для оптовых покупателей! Свяжитесь с нашими менеджерами для подробной информации.

Далее...

Инструкции // БИОТЕК АРОМА

БИОТЕК АРОМА

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК БИОТЕК АРОМА

1. НАЗНАЧЕНИЕ, СОСТАВ И АССОРТИМЕНТ

Пищевые вкусоароматические добавки Биотек Арома выпускаются по ТУ 9145-007-49568887-2012 «Добавка вкусоароматическая пищевая «Биотек Арома» и используются как усилители вкуса в мясных продуктах с заменой мясного сырья. Биотек Арома представляют собой сухие смеси на основе декстрозы, хлорида натрия и ароматизаторов. Пищевые вкусоароматические добавки Биотек Арома изготовлены по заказу ООО “Стармикс” (Россия). Ассортимент, состав и норма закладки ароматизаторов указаны в таблице.

*Наименование* *продукции*	*Цвет*	*Вкус*	*Норма закладки, %*
Биотек Арома говядина	бежевый	говядина	от 0,25
Биотек Арома свинина острая	светло-бежевый	свинина	от 0,25
Биотек Арома салями	бежевый	салями	от 0,2
Биотек Арома салями острая	бежевый	салями	от 0,2
Биотек Арома молоко	от белого до светло-желтого	молоко	от 0,2
Биотек Арома мясо жареное	бежевый	мясной	от 0,25
Биотек Арома мясо	бежевый	мясной	от 0,25
Биотек Арома ветчина	бежевый	классический вкус ветчины	от 0,3
Биотек Арома курица	от бежевого до желтоватого	куриный	от 0,2
Биотек Арома сливки	белый	молоко	от 0,25
Биотек Арома универсальный	от светло-желтого до желтого	мясной	от 0,25
Биотек Арома 1720	белый	ветчина	от 0,25
Биотек Арома 850	бежевый	копчения	от 0,25
Биотек Арома дым	от светло-желтого до желтого	дым	от 0,25
Биотек Арома бекон	бежевый	копчения	от 0,25
Биотек Арома чеснок	белый	чеснок	от 0,05

2. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Хранение ароматизаторов осуществляют в сухих, складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке. Не хранить на полу и вблизи стен! Срок хранения - 12 месяцев с момента изготовления в закрытой оригинальной упаковке.

3. СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

При производстве мясных продуктов ароматизаторы закладываются вместе со специями. Норма закладки зависит от содержания мясного сырья и может варьировать в зависимости от желаемого вкуса. Для обеспечения полноты вкуса и аромата норму закладки можно увеличивать. Готовая продукция с применением ароматизаторов должна соответствовать требованиям действующих технических регламентов.

← Назад к списку инструкций

Новости

03.05.2023

График работы на майские праздники 2023

Далее...

06.04.2023

Приглашаем Вас на авторский обучающий курс: «Эффективные технологии производства мясных деликатесов»

Далее...

14.03.2023

Приглашаем Вас на авторский обучающий курс: «Эффективные технологии производства мясных деликатесов»

Далее...

26.12.2022

График работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Ломаная, д.11:

30 декабря с 10 до 16 часов.

Доставка транспортными компаниями ПЭК и Деловые линии.

Последние дни отправки груза транспортными компаниями ПЭК и Деловые линии осуществляем 28-29 декабря.
Доставка Почтой России.
Последний день отправки Почтой России в этом году 29.12.22

В длинные выходные работаем:

31 декабря- 8 января выходные,
с 9 января мы работаем в обычном режиме.
Отправка транспортными компаниями будет производится с 10 января

Далее...

21.04.2022

График работы на майские праздники

График работы на майские праздники.

30 апреля -3 мая выходные дни

4-6 мая работаем с 9-30 до 18-30

7-10 мая выходные дни

Отправка Транспортными компаниями будет осуществляться после 10 мая.

Далее...

11.12.2021

График работы на новогодние праздники

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Ломаная, д.11:

30 декабря с 10 до 15 часов.

Доставка транспортными компаниями ПЭК и Деловые линии.
Последние дни отправки груза транспортными компаниями ПЭК и Деловые линии по различным направлениям можно уточнить на сайтах компаний.

Доставка Почтой России.
Последний день отправки Почтой России в этом году 29.12.21

В длинные выходные работаем:

4 и 5 января с 10 до 15 часов

31 декабря - 3 января, 6 января - 9 января выходные,
с 10 января мы работаем в обычном режиме.
Отправка транспортными компаниями будет производится с 11 января

Далее...

01.11.2021

График работы на ноябрьские праздники

Уважаемые клиенты!

1-3 ноября работаем в обычном режиме.

4-7 ноября выходные дни.

Заказы,поступившие с 4 по 7 ноября, будут обработаны 8 ноября.