Биотек Маринад Чесночный с пряными травами

Комплексная пищевая добавка с пряностями Биотек Маринад чесночный с пряными травами для производства мясных продуктов.

Универсальная смесь специй и пряностей, в состав которой входят: соль, сахар, сливки сухие, пряности (чеснок, укроп, паприка, куркума), экстракты специй (перец черный, перец красный). Прост в применении, используют в качестве маринада в сухом виде при производстве полуфабрикатов. Подходит для всех видов мяса и птицы, в т.ч. для гриля.

Назначение:
Формирует вкус и аромат, улучшает органолептические показатели в готовом продукте за счет получения яркого ароматического букета специй и пряностей, входящих в состав маринада. Применяют для формирования вкуса и аромата натуральных полуфабрикатов и расширения ассортимента.

Подготовка маринада на водной основе: 1 часть сухого маринада Биотек Маринад Чесночный с пряными травами + 2 части воды.

Норма расхода: 10-15% подготовленного маринада к массе сырья.


Рекомендации по применению: Мясо равномерно поместить в разведенный маринад, оставить в холодильнике на 2-3 часа, чтобы продукт пропитался пряностями.

Дополнительно соль пищевую поваренную добавлять не нужно.