Комплексная пищевая добавка с пряностями Биотек Маринад для курицы CL для производства мясных продуктов.
Универсальная смесь специй и пряностей, в состав которой входят: паприка красная, перец черный, фенхель, горчица, кориандр, пажитник, томатный порошок, перец чили. Обладает насыщенным ароматом паприки и чеснока, островатым вкусом, с нотками кориандра и перца чили. Прост в применении, используют в качестве маринада в сухом виде при производстве полуфабрикатов. Подходит для всех видов мяса и птицы, в т.ч. для гриля.
Назначение:
Формирует вкус и аромат, улучшает органолептические показатели в готовом продукте за счет получения яркого ароматического букета специй и пряностей, входящих в состав маринада. Применяют для формирования вкуса и аромата натуральных полуфабрикатов и расширения ассортимента.
Состав:
соль, сахар, паприка красная, перец черный, фенхель, кориандр, горчица, пажитник, томатный порошок, перец чили.
Рекомендации по применению: Мясо равномерно посыпать сухим маринадом, оставить в холодильнике на 2-3 часа, чтобы продукт пропитался пряностями.
Норма расхода: 15-25 г. маринада на 1 кг мяса. Дополнительно соль пищевую поваренную добавлять не нужно.
Норма расхода: 15-25 г. маринада на 1 кг мяса. Дополнительно соль пищевую поваренную добавлять не нужно.
- Состав носитель-соль (30%), сахар, паприка красная, перец черный, фенхель, кориандр, горчица, пажитник, томатный порошок, перец чили.
- Цвет светло-коричневый порошок с видимыми включениями трав
- Норма расхода 15-25 г.маринада на 1 кг мяса
- Условия хранения не выше 20 С и относительной влажности воздуха не более 75%
- Срок хранения 12 месяцев
- Страна Россия