Комплексная пищевая добавка Биотек Колор Ред - пищевой краситель, который используется как в сухом, так и в жидком виде ( в водном растворе) при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек (окрашивание фаршевых эмульсий, белково-жировых эмульсий), мясных гранул (имитирующих цвет и структуру кусочков мяса на разрезе полукопченых и варено-копченых колбас), и рассолов при производстве деликатесной продукции из свинины и мяса птицы. Предназначен для получения гарантированного цвета с возможностью регулирования степени окрашивания продукта.
Использование этого препарата дает возможность изменять интенсивность цвета в зависимости от пожеланий производителя и потребителя при решении задач сбыта и создания новых видов мясопродуктов. Повышает органолептические показатели за счет улучшения товарного вида и вида на разрезе готового продукта.
В состав Биотек Колор Ред входят декстроза, краситель Е120 натуральный кармин. Добавлять краситель необходимо к продукту вместе с другими специями и добавками. Дозировка: 0,5 - 3 г/кг.
- Состав декстроза, кармин Е120
- Цвет Красный
- Норма расхода 0,5-3,0 г/кг массы фарша
- Условия хранения При температуре от 5°С до 30°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
- Срок хранения 12 месяцев
- Страна Россия
- Вес нетто 1 кг
- Вес брутто 1,03 кг.
- Размер упаковки (ДхШхВ), см 35х25х4